2017中國十大特色美食城市發佈 廈門口碑最好

旅行中，想認識和瞭解一個陌生的城市，除了觀賞自然風光，體驗風俗習慣，還應該品嘗那裡的特色美食，用舌尖感受一個城市特有的文化。有了美食的相伴，旅行才算得上完美。

界面報導，標準排名聯合螞蜂窩自由行，以城市餐廳數量、遊記提及美食次數等為主要指標，推選出“2017年中國十大特色美食城市”，為你的新年旅行推薦特色美食。

榜單顯示，2017中國十大特色美食城市有：成都、重慶、長沙、廈門、北京、麗江、西安、廣州、南京和武漢。

1 成都

特色美食代表：龍抄手，價格：10-15元人民幣。

川菜風靡全國，成都小吃風味獨特、品類繁多。成都美食的性價比非常高，特色代表是龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。成都還有豆花、擔擔麵、串串香等各式小吃，琳琅滿目，色香味俱全，種類不下200種，是成都人在長期美食實踐中總結創制出來的，因此到了成都，味蕾之旅可以從老牌小吃店開啟。

2 重慶

特色美食代表：火鍋，價格：50-80元。

提到重慶美食，當屬火紅熱辣的火鍋。重慶火鍋發源于長江之濱，最初為船夫和縴夫所創。現在重慶當地比較出名的火鍋店有德莊、劉一手、秦媽、蘇大姐、巴鄉魚頭、小天鵝等等。與火鍋齊名的是重慶小面，所謂小面，並不是指麵條本身的大小，是指麵條不放任何肉類和其他材料，只放一些作料和少量青菜，然後把作料和開，就可以吃了。

3 長沙

特色美食代表：臭豆腐，價格：5-10元。

長沙是一座舌尖上的城市，吃貨的福地。長沙的小吃數不勝數，大街小巷隨處可見，小吃街集中在坡子街、火宮殿、黃興路步行街、南門口等。說到長沙小吃，臭豆腐自然是一絕，外焦微脆，內軟味鮮。實際上，除了上述小吃街之外，很多散落在小巷中的個人攤點，味道也相當不錯。

4 廈門

特色美食代表：沙茶面，價格：30-40元。

廈門的遊記提及量最高，很多遊客去廈門，最難忘的就是那裡的小吃。廈門的小吃多種多樣，有東南亞舶來但已成為廈門代表的沙茶面，也有本土的蚵仔煎、土筍凍、米線糊、燒肉粽、花生湯等。中山路一帶，是老字型大小和各種小吃的聚集地。由於南普陀的原因，齋菜和素餅也成了廈門的一大特色，素餅更是伴手禮的最佳選擇。

5 北京

特色美食代表：北京烤鴨，價格：80-160元。

北京美食融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味菜系以及明、清宮廷小吃而形成，品種多，風味獨特。北京特色美食最著名的是烤鴨，肉質肥而不膩，外脆裡嫩，被譽為“天下美味”。如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京的烤鴨兩大流派。另外，京味小吃的代表有豆汁兒、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。

6 麗江

特色美食代表：臘排骨，價格：40-60元。

麗江的小吃味道好，價格親民。其特色代表為臘排骨。製作臘排骨講求天氣狀況，麗江的天氣最適合製作臘排骨，因此這道菜是麗江獨有的美味。臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜，一般是招待貴客或者過年的時候才能吃到。不過，現在只要想吃，隨時都可以吃到。上好的臘排骨，應乾爽緊實、黃裡透紅，色澤發亮，表面無黴斑，聞起來有股淡淡的肉香。

7 西安

特色美食代表：肉夾饃，價格：10-15元。

西安著名小吃很多，比如肉加饃、羊肉泡饃、葫蘆頭、涼皮等等。肉加饃要吃樊記，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發生的，涼皮都基本一樣。旅遊必去的西安回民小吃一條街，各種美食應有盡有，24小時營業，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃。另外，回民街旁邊的大皮院和西羊市的小吃也很不錯。

8 廣州

特色美食代表：湯，價格：20-70元。

廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”，是指粵菜精緻美味，食之堪稱天下一大享受。廣州擁有很多百年老字型大小和新興名店，傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉，飲茶、喝湯更是成為當地一種獨特的文化。廣州靚湯是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。廣州靚湯種類繁多，最常見最著名的有豬肚煲雞、名潮鴿吞燕、冬瓜荷葉燉水鴨、三蛇羹、阿膠紅棗烏雞湯等等。湯料種類豐富，味道鮮美，且營養價值高。

9 南京

特色美食代表：鴨血粉絲湯，價格：15-25元。

鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。可謂是沒吃過鴨血粉絲湯就等於沒到過南京。不只是鴨血粉絲湯，南京人嗜鴨，擅長吃鴨，烤鴨、板鴨、鹽水鴨，都做得香飄十裡，美名遠播，韓復興的鹽水鴨更是遊客必買的伴手禮之一。另外，外脆裡嫩、餡足汁多、鹹中帶甜的南京牛肉鍋貼也是其另一大特色美食。

10 武漢

特色美食代表：熱乾麵，價格：5-10元。

武漢是一個小吃的集中地，全國各地的小吃幾乎都在武漢的美食街出現。武漢當地的小吃以早點為主，武漢人又把吃早飯叫“過早”。過早食品有熱乾麵、面窩、米耙粑、魚汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發糕、鍋貼餃等。熱乾麵是其中最負盛名的傳統早點。歷史上雖以“蔡林記”熱乾麵最為出名，可街頭巷尾的各式熱乾麵也風格各異，毫不遜色。

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