menu-icon
anue logo
澳洲房產鉅亨號鉅亨買幣
search icon
房產

〈房產〉餐飲業疫後報復性成長寫新高 店面市場見曙光

鉅亨網記者張欽發 台北 2023-03-20 12:39

cover image of news article
大家房屋企劃研究室總監郎美囡。(鉅亨網記者張欽發攝)

市場消費逐漸接受與疫情共存,增加外出用餐意願,依據財政部資料,2022 年全台餐飲業營業額 8116 億元、家數共計 16 萬 3643 家,不僅超越疫情前 2019 年水準,更同步創下統計以來新高,這也讓店面市場見到曙光。

大家房屋企劃研究室總監郎美囡分析,疫情嚴峻時重創餐飲業營收,不少知名餐廳只能關店收場,甚至店租水平因此下滑,隨著國人普遍認同新冠肺炎流感化,提高外出旅遊、用餐的意願,餐飲業不僅營收回升,銷售額及家數創下歷史新高,可望降低商圈店面的空置率。

COVID-19 疫情在台爆發後,消費者為降低染疫風險減少外出消費,加以管制措施影響,大型聚會、尾牙、婚宴都取消、停辦,餐飲業受創嚴重,尤其大坪數的餐館、宴會型餐廳,租金壓力大、營業成本高,許多業者僅能以歇業、員工無薪假等方式渡過難關,造成 2020 年、2021 年餐飲業營收連 2 年負成長。

當民眾恢復生活常態,啟動報復性消費,餐飲業在 2022 年無論是營收還是家數都大反彈,餐飲業家數在疫情後成長 12.1%,六都除台北市外,都有超過 1 成的增幅,其中新北市成長幅度 16.1% 居冠六都,單看家數仍以台北市最高,共有 2 萬 2 千多家餐飲業,台中市以 808 家的差距緊追在後。

郎美囡表示,活動、聚會在疫情嚴峻期間停辦,待疫情解封後積極補辦及恢復過去常態,此外,國內觀光人潮回籠,帶動各商圈的營收,由於外食意願度大增,也有業者加碼拓展店面,揮別疫情陰霾,不僅新店家路續開幕,許多原本歇業、關閉的店家也回歸,因此人口及消費密度高的新北、台中、高雄,去年餐飲業家數都破 2 萬家。

住商不動產企畫研究室執行總監徐佳馨指出,餐飲業者受到疫情衝擊,反而加速數位轉型,依據經濟部統計處調查分析,運用網路社群或 line 的店家佔 67.0%,有行動支付者也高達 55.5%,比疫情前增加 11.4 個百分點,顯見業者為挺過疫情困境,順應消費模式變化,積極強化數位服務。

 

文章標籤

鉅亨號貼文

看更多

Empty