餐飲
台股新聞
連鎖飯店餐飲業者雲品 (2748-TW) 總經理丁原偉今 (26) 日表示，去年委託經營業務的獲利占比已達 40%，樂觀看待今年占比持續攀升，預計 2026 年衝破 50%，君品 collection 今年起確定全台有 10 個據點，現還有 4 個據點正在談。
台股新聞
連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (25) 日宣布旗下中餐品牌「享鴨」、「莆田」和「丰禾」以集團採購優勢，聯合推出龍蝦季，預計可為中餐品牌挹注 800 萬元營收，在近來烤鴨店有逐漸品牌連鎖化趨勢下，享鴨正快速從中做出差異化。近來國內烤鴨店漸趨品牌連鎖化，如漢來美食 (1268-TW) 的上菜片皮鴨專賣店積極展店，以及御嵿 (3522-TW)(晶宴會館) 旗下烤鴨餐廳「鴨覓」也有意開始拓點，而王品享鴨目前全台店數已達 9 家，在片鴨的中餐領域中逐漸領先。
台股新聞
連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 為達成 2025 年上櫃的目標，通過 ISO 27001 資訊安全管理系統國際標準驗證，展望全年，仍以雙位數展店為目標，樂觀看營收成長動能。築間認為，今年餐飲市場前景樂觀，將靈活調整新舊品牌的雙線發展策略，除了穩定 2024 年新開出的品牌營運表現、優化既有單店業績，並設下全年雙位數展店目標，展店腳步不斷。
台股新聞
針對 2 月 13 日新光三越台中中港店發生意外事件並造成人員傷亡，新光三越今 (14) 日再度發布聲明指出，應承擔的責任絕不逃避，對於傷亡者提供慰問金，而店內同仁權益和薪資不受影響，對於受影響的品牌夥伴，則進行盤點缺損與積極討論補償方案。新光三越說明，事件發生當下，以同仁與顧客安全為第一優先考量，除了進行緊急疏散與通報警消外，同時積極配合搶救工作，第一時間全力搜救、救災，盡力降低人員傷亡。
A股港股
據陸媒報導，京東 (09618-HK)(JD-US) 祭出免除商家佣金一年的策略，試圖吸引餐飲業者加入，初期以連鎖品牌為主，並在北京地區擴張。儘管京東在外賣價格和配送效率上暫無明顯優勢，但其背後有達達的即時配送能力支持，且京東具備虧本經營的實力，為市場帶來變數。
台股新聞
裕隆集團今 (12) 日宣布餐飲事業布局有成，繼成功打造「勺日咖啡」和「TOK 盡興食光」後，在自家新店裕隆城推出全新鍋物品牌「荿蒔敘」，將提供友善兒童免費特製餐點，展現回饋在地、服務親子客的熱忱，後續仍將擴展餐飲版圖。新北最大複合式商城新店裕隆城去年營運首年，人流突破千萬人次，今年將挑戰營收突破 57 億元，同時，餐飲生力軍蒔慕團隊陸續打造出文青質感複合式咖啡廳「勺日」、新亞洲風味創意料理餐廳「TOK 盡興食光」。
台股新聞
餐飲業者御嵿國際 (3522-TW) 在新經營團隊入主後，快速伸出跨國經營觸角，第一步已鎖定日本，跟上台積電 (2330-TW) 的腳步前進九州熊本，預計上半年開始有營收貢獻，目標三年內海外營收占比達 20% 以上，並成為熊本周邊台灣餐飲的領導業者。
台股新聞
餐飲業者御嵿國際 (3522-TW) 在新經營團隊入主後，於過往的宴會主要業務之外，積極拓展常態式餐飲版圖，董事長孫正強今 (11) 日露面表示，依目前接單來看，今年每個月都有機會使營收處損平點之上，全年轉盈機會蠻高。御嵿今年起將以拓展品牌、跨國經營兩大策略發展，其中，在國內將陸續開出商場據點，孫正強說，營運主軸會從過去的宴會主體，轉向常態餐飲為主，力拚發展出可複製性的連鎖餐飲，而既有宴會館的館內或館別，都有可能在租約到期後調整。
台股新聞
連鎖飯店餐飲業者雲品 (2748-TW) 今 (10) 日公布 1 月合併營收 3.57 億元，月增 30.83%，年增 17.89%，創單月新高紀錄，雲品表示，正積極爭取年後的員工旅遊和企業團體市場，委託經營事業也有洽談議約中的新案，樂觀看待營運後市。
台股新聞
連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 今 (10) 日公告 1 月合併營收衝上 7.82 億元，創單月新高紀錄，月增 36.3%、年增 40.73%，反映春節 9 天長假帶進強勁業績動能，展望 2025 年，漢來美食規劃新展店 12 家，其中，有 3 家是高價位的島語自助餐，除了已確定插旗台北大巨蛋、台中漢神洲際購物廣場，也將首度榮耀回歸高雄大本營，而南港漢來飯店將再開出多個宴會大包廂，全力深化北部宴會版圖布局。
台股新聞
連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (7) 日公布 1 月合併營收 22.13 億元，月增 12.54%，年增 20.83%，創單月新高紀錄，主要是因 9 天年節假期湧入多達 116 萬人次消費者，推升旗下 20 家店點單月業績衝破千萬元，初二、初三連續 2 日單日營收更突破 1 億元。
美股雷達
美國白宮周二 (4 日) 宣布，將對加拿大和墨西哥進口產品徵收關稅的計畫推遲 30 日後，美國餐廳類股反彈。伯恩斯坦分析師 Danilo Gargiulo 指出，雖然關稅對餐廳供應鏈的直接影響預計很小，但對消費者支出的潛在間接影響仍令人擔心，市場對此類新聞的敏感度反映在餐飲類股的波動性上。
台股新聞
雲品 (2748-TW) 近年來多角化發展營運版圖，參與臺東縣政府公開招租的「臺東市北町日式建築宿舍群」管理標租案，經過近一年的籌備期，今 (22) 日宣布將以獨棟日式町屋和文創青旅重新亮相，並命名為「寶桑町屋 Machiya Posong」，2 月 15 日起正式營業。
台股新聞
蛇年即將來臨，年節聚餐商機暢旺，連鎖餐飲集團瓦城 (2729-TW) 今 (20) 日宣布集結旗下瓦城、時時香、非常泰、1010 湘和大心五大品牌，自明日起至 3 月 3 日推出 2-8 人多種組合的新春美味餐，目前除夕至初二訂位率已近 80% 滿，其中瓦城和時時香的訂位最熱烈。
台股新聞
全家 (5903-TW) 轉投資全家餐飲 (7708-TW) 今 (16) 日宣布，為因應未來展店所需並搶下更多餐飲人才，今年預計招募 800 名以上正職人員，包括 50 名以上儲備店長和 200 名以上儲備主管，而薪資條件也同步調升，今年平均有 2-5% 調薪幅度，年薪最高上看 22 個月。
台股新聞
飯店餐飲業者雲品 (2748-TW) 今 (16) 日宣布，與文創娛樂開發業者光禹國際將跨界共同開發嘉義故宮南院旁 BOT 案，以「羊角藝術村」為開發主題，規劃有 9.9 公頃的湖畔景觀 Villa 園區，並以國內稀有的渡假村型態，目標打造出渡假觀光界的愛馬仕，預計今年 12 月底試營運。
台股新聞
連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (3) 日宣布，2025 年加速展店，平價連鎖鐵板燒品牌「就饗鐵板燒」插旗蘆洲，人氣中餐「享鴨」也陸續在新北新莊、桃園開出新據點或改裝，法人估計，依目前拓展速度，王品全年在台將至少新開出 20 家店點。
台股新聞
看準國人熱愛吃到飽的風氣，連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 近來加強導入自助吧台，旗下採套餐形式深耕燒肉市場 20 年的「原燒日式燒肉」，也以台中西屯家樂福店作為示範推出自助吧，使王品旗下設有自助吧的品牌達到 30%，而王品於今 (2025) 年一口氣釋出 1200 個職缺，將全力深入國內餐飲版圖布局。
台股新聞
連鎖早午餐業者饗樂餐飲 Q Burger(7797-TW) 將於 1 月 6 日以每股 118 元價格登錄興櫃，饗樂餐飲董事長鄭瑞賓表示，目前全台總店數逾 370 家，目標明年達 500 家，並在 2030 年達成 1000 家里程碑，未來也不排除前進海外，但短期先以國內市場為發展主軸，並朝上櫃邁進。
台股新聞
華航 (2610-TW) 今 (25) 日宣布機上餐飲服務推陳出新，攜手 SUNMAI 金色三麥與新潮品牌 BLAH BLAH Bar. 將在 1 月 1 日推出 2 款為華航特製的專屬酒精調飲，全艙等旅客喝得到，不僅穩居亞洲地區聯名最多品牌、以及帶著最多米其林星星飛上天的航空業者，也藉此推動品牌創新、搶下新客源。