餐飲
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雲品 (2748-TW) 近年來多角化發展營運版圖，參與臺東縣政府公開招租的「臺東市北町日式建築宿舍群」管理標租案，經過近一年的籌備期，今 (22) 日宣布將以獨棟日式町屋和文創青旅重新亮相，並命名為「寶桑町屋 Machiya Posong」，2 月 15 日起正式營業。
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蛇年即將來臨，年節聚餐商機暢旺，連鎖餐飲集團瓦城 (2729-TW) 今 (20) 日宣布集結旗下瓦城、時時香、非常泰、1010 湘和大心五大品牌，自明日起至 3 月 3 日推出 2-8 人多種組合的新春美味餐，目前除夕至初二訂位率已近 80% 滿，其中瓦城和時時香的訂位最熱烈。
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全家 (5903-TW) 轉投資全家餐飲 (7708-TW) 今 (16) 日宣布，為因應未來展店所需並搶下更多餐飲人才，今年預計招募 800 名以上正職人員，包括 50 名以上儲備店長和 200 名以上儲備主管，而薪資條件也同步調升，今年平均有 2-5% 調薪幅度，年薪最高上看 22 個月。
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飯店餐飲業者雲品 (2748-TW) 今 (16) 日宣布，與文創娛樂開發業者光禹國際將跨界共同開發嘉義故宮南院旁 BOT 案，以「羊角藝術村」為開發主題，規劃有 9.9 公頃的湖畔景觀 Villa 園區，並以國內稀有的渡假村型態，目標打造出渡假觀光界的愛馬仕，預計今年 12 月底試營運。
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連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (3) 日宣布，2025 年加速展店，平價連鎖鐵板燒品牌「就饗鐵板燒」插旗蘆洲，人氣中餐「享鴨」也陸續在新北新莊、桃園開出新據點或改裝，法人估計，依目前拓展速度，王品全年在台將至少新開出 20 家店點。
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看準國人熱愛吃到飽的風氣，連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 近來加強導入自助吧台，旗下採套餐形式深耕燒肉市場 20 年的「原燒日式燒肉」，也以台中西屯家樂福店作為示範推出自助吧，使王品旗下設有自助吧的品牌達到 30%，而王品於今 (2025) 年一口氣釋出 1200 個職缺，將全力深入國內餐飲版圖布局。
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連鎖早午餐業者饗樂餐飲 Q Burger(7797-TW) 將於 1 月 6 日以每股 118 元價格登錄興櫃，饗樂餐飲董事長鄭瑞賓表示，目前全台總店數逾 370 家，目標明年達 500 家，並在 2030 年達成 1000 家里程碑，未來也不排除前進海外，但短期先以國內市場為發展主軸，並朝上櫃邁進。
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華航 (2610-TW) 今 (25) 日宣布機上餐飲服務推陳出新，攜手 SUNMAI 金色三麥與新潮品牌 BLAH BLAH Bar. 將在 1 月 1 日推出 2 款為華航特製的專屬酒精調飲，全艙等旅客喝得到，不僅穩居亞洲地區聯名最多品牌、以及帶著最多米其林星星飛上天的航空業者，也藉此推動品牌創新、搶下新客源。
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連鎖超商全家 (5903-TW) 與轉投資全家餐飲 (7708-TW) 今 (25) 日宣布跨通路合作計畫，全家餐飲旗下韓式炸雞品牌 bb.q CHICKEN 將於全台超過 600 家的全家店舖開賣，價格相當於韓國當地的半價。全家餐飲樂觀看待，此次首波跨通路合作，可望帶動 bb.q CHICKEN 營收成長 10%，並規劃，明年第二季再擴大品項合作。
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為迎接 2025 新年到來，雲品 (2748-TW) 今 (18) 日宣布，旗下提供技術顧問經營的台灣博物館南門園區的「1915 荷造場」將於元旦當天推出自助無限早午餐 (Brunch semi-buffet)，雙人僅需 1140 元，期吸引元旦的龐大人潮造訪，一舉打響園區的餐飲經營。
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隨著農曆春節腳步接近，連鎖餐飲集團瓦城 (2729-TW) 宣布，旗下瓦城、非常泰、1010 湘和時時香四大品牌，今年推出 4-5 人和 6-7 人的外帶年菜套餐，即日起至 1 月 23 日開放預購，而為方便顧客取餐，銷售據點首度加入無限廚房中山店，將販售瓦城 4-5 人小家庭套餐組合。
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連鎖餐飲集團揚秦 (2755-TW) 今 (4) 日召開法說會時指出，今年主力品牌合計展店達 140 家，明年拓點速度將不低於今年，其中，國內麥味登有望達千店里程碑；至於前進美國市場，尚沒有確定時間表。揚秦旗下有 4 個品牌，包括麥味登 900 家，炸雞大獅 117 家，REAL 6 家，以及涮金鍋 3 家，今年各品牌分別淨增 118 家、21 家、1 家、2 家，合計增約 140 家店，明年目標是不低於今年，力拚新增達 160 家高標。
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連鎖餐飲集團瓦城 (2729-TW) 董事長徐承義宣示，2025 年起將啟動黃金五年，堅定邁向 2030 年全球 30 品牌、500 家店的「30500」目標，而為因應快速發展，旗下雙管理學院「十一級培育制度」將升級為「十三級培育制度」。由於餐飲業搶人才競爭激烈，瓦城近日隆重舉辦主管菁英榮耀晚宴，向全台優秀主管致以最高肯定，現場頒發 15 個獎項、共超過 200 位優秀同仁獲獎，並由徐承義親自頒發榮譽。
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連鎖餐飲業者三商餐飲 (7705-TW) 今 (26) 日以承銷價 70.88 元正式上市掛牌上市，早盤衝上 85 元後，隨即拉回至 79 元附近震盪，漲幅逾 10%，三商餐飲表示，中央廚房三廠已正式投產，並規劃在年底前推出麵類新品牌。三商餐飲旗下有三商巧福、拿坡里披薩炸雞、福勝亭、三商鮮五丼、三商炸雞、虎記餃子等 11 個知名品牌，截至目前，全台共擁有 425 家直營門市。
消費
麥當勞在台耕耘 40 周年，以「積極展店、汰弱換強」的發展策略，持續從都會區擴展至各鄉鎮，今 (22) 日宣布首度進駐雲林西螺，年底更將分別開出清水服務站和觀音大觀兩大全新據點，預計至年底，全台總店數達 417 家，創在台 40 年來最高店數紀錄。
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王品 (2727-TW) 廚藝團隊代表台灣參與「2024 TIC 台北國際廚藝挑戰賽」，首次參賽即從韓國、香港、馬來西亞、澳洲等 7 國參賽者中脫穎而出，獲得「國家菁英代表隊」項目冠軍，將金牌留在台灣。王品表示，團隊在有限時間內大膽選用困難食材、展現精湛技巧和創新精神，獲評審一致肯定。
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亞洲藏壽司 (2754-TW) 持續於全台拓點，今 (19) 日宣布，繼全球旗艦店高雄時代大道店後，再次推出以日式美學番付表牆設計的店點─板橋遠科店，將於 11 月 26 日開出；藏壽司今年全台總展店數共 5 家，明年也預計新增 5-10 家新店，涵蓋南投、花蓮等地，全力深耕在地客群。
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連鎖咖啡品牌路易莎咖啡今 (19) 日宣布，為將精品咖啡推廣予更多消費者，明日起全面啟動精品咖啡「莊園系列」降價 5 元計劃，此並非期間活動，而是無限期的降價策略。路易莎說明，期以優惠價格的莊園咖啡，來迎戰超商頻頻推出的折扣咖啡，目標以高品質和實惠的價格，作出市場區隔。
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連鎖飯店宴會業者雲品 (2748-TW) 今 (15) 日召開法說會，董事長盛治仁指出，雲品酒店杭州將於明年投入營運，並將成立「雲品 Collection」精品旅宿平台，整合原有委託經營事業中的旅宿相關項目，並期待未來創造更多元深度的住房服務內容；法人認為，雲品創造了飯店業住房業務的新亮點，挹注的獲利動能值得期待。
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全家餐飲 (7708-TW) 今 (15) 日以每股 72 元掛牌上櫃，開盤價 105.5 元，等於投資人抽中一張現賺 33500 元，早盤最高來到 109.5 元，漲幅超過 45%，展開熱烈的掛牌蜜月行情。全家餐飲成立於 2010 年 9 月 6 日，是全家 (5903-TW) 轉投資的子公司，以多品牌連鎖為經營策略，跨足日、韓、燒肉和牛排業態，除了代理國外知名連鎖餐飲品牌，也自創品牌、投資台灣市場具潛力的餐飲品牌，將多軌並進拓展餐飲版圖。