餐飲
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BNPL 領導品牌「AFTEE 先享後付」今 (5) 日發表 2026 年「深耕廣拓」年度戰略規劃。總經理山崎竜彗表示，今年將力拚業績總額 (GMV)、訂單量及使用頻次達 1.5 倍成長目標。除了首度推出「會員等級」點數機制深耕既有近 200 萬會員外，更宣布將大舉揮軍線下場域，首波攜手餐飲科技龍頭「點點全球」，目標進駐全台 5000 家實體餐飲店。
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年關將近，把握轉職黃金期。2025 年王品 (2727-TW) 集團合併營收 233.7 億元，年增 5.41% 再創歷史高峰，展現強勁成長動能。集團秉持「與同仁共享經營成果」理念，1 月份發放年終獎金及績效各項獎金超過 3.2 億元，2025 年有超過 3 成的店長、主廚年薪超過百萬，其中有 19 位店長、主廚年薪更達兩百萬，表現最突出的店長領到 47 個月，年薪突破 300 萬元。
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農曆年前轉職潮提前引爆，根據 104 人力銀行 (3130-TW) 數據，去年 12 月找工作人數較前年同期增長 5.6%，顯示許多上班族在領取年終獎金前先行布局 。企業端為了搶才，已有 2.1 萬個工作機會明確標註「年後上班」，讓求職者能安心過年、領完獎金再報到 。
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連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 去年合併營收 62.27 億元，年增 5.01%，創下歷年新高紀錄，進入 2026 年後，漢來美食持續積極展店，再加上春節訂席熱絡，第一季傳統旺季樂觀期待。漢來美食表示，年底以來從旅遊消費、耶誕跨年觀察到，內需將一路熱絡到農曆年節，尤其餐飲市況看好。
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連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 去年合併營收 233.66 億元，年增 5.41%，創下歷年新高紀錄，王品表態，看好台灣餐飲市場發展性，農曆年前仍持續積極展店，1 月將再開出 3 家新據點，同時，旗下中餐品牌開賣熱年菜和冷凍年菜，再加上年節 9 天長假訂位需求暢旺，第一季業績動能樂觀。
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水資源股溢泰實業 (7818-TW) 上市案已獲交易所上市審議通過，暫定上市承銷價以每股 85 元發行，溢泰今 (9) 日公布最新營收資訊，2025 年 12 月營收爲 10.94 億元，爲下半年來新高，月增 18.65%，年增 3.73%；2025 年全年營收爲 126.05 億元，年減 4.09%。
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連鎖餐飲集團揚秦 (2755-TW) 公布去年 12 月合併營收 2.86 億元，月增 7.2%，年增 23.18%，創單月新高紀錄，而去年第四季合併營收 8.23 億元，季增 4.55%，年增 20.60%，全年合併營收 30.45 億元，年增 20.10%，同創單季、全年新高紀錄，展望 2026 年，設下集團總展店數 155 家的目標，挹注營運新動能無虞。
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連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 看準外食族需求龐大的火鍋和燒肉業態，又祭出同業間的罕見搶客新招，「原燒 日式燒肉」指定門市最長用餐時間拉到 210 分鐘，「和牛涮」全台多數門市甚至最長可用餐 5 小時。王品指出，設有吃到飽自助吧的餐廳總是民眾外食的熱門選擇，因此，針對離峰時段設計延長用餐時間，讓來客吃的更划算。
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距離農曆年節還有一個多月，但年菜銷售戰火已提前點燃，國內電商龍頭富邦媒 (8454-TW) 今 (5) 日指出，據旗下 momo 購物網觀察，12 月以來年菜買氣較去年同期成長高達近 90%，關鍵字搜尋量更在單周衝破 20 萬次，顯示消費者不再等到年前才採買，「提早規劃、分批入手」已成為春節置辦的新常態，有助進一步刺激餐飲、零售和電商業者的年節消費旺季成長動能。
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連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 今 (30) 日首度以代理模式引進海外餐飲品牌，在台開出韓國 45 年老字號「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」首店，月營收目標上看 600 萬元，藉此搶攻蓬勃發展的韓食市場。築間開出台灣首家中央韓鍋酒舍，進駐台北信義區 ATT 4 FUN，打造出全台少見以「牛腸．湯鍋」為核心的韓式湯鍋體驗，並規劃於明年第一季在台北、台中再快速開出 2 家分店，期透過多元餐飲型態布局來擴大市占、強化成長動能。
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連鎖咖啡業者路易莎 (2758-TW) 即將邁入 20 周年，今 (29) 日宣布推出全新生活風格餐飲品牌「白霧時光」，首店開在新北板橋，路易莎董事長暨創辦人黃銘賢表示，藉由白霧時光實現全生活風格，並發展出莎未來的全新營運模式，可因應不同場域環境，將旗艦店的內容彈性導入，目前已有知名連鎖飯店和商場即將進駐。
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看準生甜甜圈掀起新一波烘培熱潮，連鎖餐飲業者美食 - KY(2723-TW) 今 (22) 日宣布，85℃生甜甜圈研究所繼台中和新北地區後，進行多店擴點計畫，12 月到 2026 年元旦陸續開出 8 家門市，全力增添台灣事業體的新成長動能。美食說明，分別在新北新莊和三重、彰化員林、屏東內埔、宜蘭、台中烏日、后里和高雄公正開出生甜甜圈銷售門市，台中麗寶 OUTLET 自 12 月 27 日開始，每逢週末和國定假日也會有生甜甜圈快閃餐車。
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連鎖餐飲集團龍頭王品 (2727-TW) 今 (18) 日舉行席開 1000 桌的大型尾牙，董事長陳正輝表示，目標明年台灣事業體營收衝破 200 億元創新高，仍是集團發展重心，但同時，中國事業體調整後漸入佳境，也將持續展店，由於王品已連 3 年賺超過 1.5 個股本，樂觀看未來都能達到相同好的成績。
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即便到了年末，連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 展店腳步仍馬不停蹄，12 月有 4 個鍋物品牌、共 7 店開張，法人指出，王品今年雖未推出新品牌，但展店都以具有獲利能力的現有品牌為主，今年第四季又有普發現金 1 萬元的激勵消費政策、中國事業體也擺脫低迷築底反彈，均有助挹注獲利動能再衝高。
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連鎖餐飲集團漢來美食 (1268-TW) 前 11 月合併營收 56.73 億元，年增 5.91%，創同期新高，隨著年度尾牙和農曆春節的預訂旺季到來，漢來美食樂觀看待，預計在年底前，北高兩地三館宴席桌數將全數售罄，明年第一季營收有望勢如破竹再創高峰。
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連鎖餐飲集團築間 (7723-TW) 今 (11) 日宣布，將在 12 月下旬於台中開出全新港式料理品牌「喜辰港式點心茶餐廳」，並邀請有超過 30 年專業資歷的知名港點主廚黃義仁領軍，以匠心手工港點為核心打造全新中式餐飲品牌，預計明年第一季在台中再開出第二家分店。
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連鎖手搖飲業者聯發國際 (2756-TW)(歇腳亭) 今 (9) 日公告 11 月營收，即便進入冬季傳統飲料淡季，但旗下雙茶飲品牌 Sharetea 歇腳亭和 UG 維持同店成長再加上展店效應，單月營收衝上 1.11 億元，月增 1.16%，年增達 88.51%，創同期新高，也創下單月第三高紀錄，累計今年前 11 月合併營收 10.61 億元，年增高達 68.61%，確定將寫年度新猷。
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連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (8) 日公布 11 月合併營收達 20.05 億元，月增 1.55%，年增 11.11%，創同期新高紀錄，顯示淡季不淡，仍維持高營運熱度。王品說明，11 月台灣事業群營收 16.5 億元，年增 11.18%，續創同期新高，而中國事業群營收 3.6 億元，年增幅也達 10.83%；前 11 月總合併營收 212.54 億元，年增 5.22%，已確定將連續 3 年營收都將突破 200 億元規模。
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連鎖餐飲集團揚秦 (2755-TW) 今 (4) 日召開法說會時指出，明年主力品牌麥味登規劃年度展店目標 120 家，預計總店數突破千店大關時點會落在上半年，而炸雞大獅全球展店目標 25 家，其中，美國首店將開在美國東部的維吉尼亞州，於明年第一季正式營運。
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繼連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 宣布明年將再徵才 1200 人以因應展店需求後，瓦城 (2729-TW) 今 (4) 日也表示，明年拚雙位數展店，將釋出超過 500 個職缺，涵蓋餐廳主管、儲備幹部、廚藝人才和外場服務人員，同時也積極網羅跨產業人才和科技背景的專才，而既有優秀同仁薪資調幅最高則達 25%。