團聚圍爐吃美食 各國過年習俗大不同

記者陳致宇／台北報導

過年總是要一家人團聚圍爐，才會顯得更有年味，而且每個國家也都有不同的風俗，像是在法國，為迎接嶄新的一年，家家戶戶都會食用一種在上下兩個圓形千層生麵團中，放入杏仁奶油內餡後加以烘烤，稱之為「國王派」的酥皮點心。在香港則是必嚐「開運盆菜」，將上等食材齊聚一盆，呈現慶賀新春、盆滿缽滿的磅礡氣勢。

▲台北君悅酒店即日起至 1 月 15 日止，特別推出充滿法式風味的傳統國王派。（圖／台北君悅酒店）

台北君悅酒店法籍甜點主廚博豊安，即日起至 1 月 15 日止，特別推出充滿法式風味的傳統國王派，有原味（7 吋 NT$620）與栗子口味（7 吋 NT$690）兩款國王派供民眾選擇。酥脆的派皮包裹著濃郁的派餡，裡面會塞入一個陶瓷小玩偶，只要吃到有小玩偶部分的餅的人就是幸運的國王，代表新的一年能夠非常的幸運，為新的一年帶來希望。

▲大倉久和大飯店即日起至 1 月 6 日，採限量預購的方式推出傳統的國王派。（圖／大倉久和大飯店）

甫於 2016 年耶誕蛋糕評比榮獲季軍的大倉久和大飯店點心團隊，於即日起至 1 月 6 日，採限量預購的方式推出傳統的國王派，以千層派皮做為外皮，中間夾著杏仁奶油的風味餡料，不僅口感酥脆，內饀也豐富甜蜜，並隨派附贈限量瓷偶一只，可說是新年同樂的甜點首選。

▲台北文華東方酒店則是推出港式「開運盆菜」，將上等食材齊聚一盆，呈現慶賀新春、盆滿缽滿的磅礡氣勢。（圖／台北文華東方酒店）

另外，台北文華東方酒店則是推出港式開運盆菜（NT$10,800／6 人份），最下層放置容易吸收湯汁的材料，例如娃娃菜、韓國花菇、大甲芋頭，中間則是臘腸、肝腸、鵝掌、玉米雞、燒鵝等，最上層則鋪覆矜貴的食材像是遼參、日本瑤柱、鮑魚、南鑽蝦，按照一定的次序一層疊一層地由下至上排好，然後以上湯蒸燉一小時即大功告成。上桌時一桌人圍著一盆菜，滋味交融，食材鮮美，一派祥瑞氣象，讓圍爐之夜氣氛更加熾熱。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』