美食-KY去年營收首見衰退 仍創歷年次高

連鎖餐飲集團美食 - KY(2723-TW)(85ºC) 今 (10) 日公布去年 12 月合併營收為 19.72 億元，月增 6.41%，並回升至 4 個月來高點，惟仍較前年同期衰退 3.21%，第四季合併營收 57.73 億元，連 6 季衰退，全年合併營收 231.77 億元，年減 3.89%，但仍創歷史次高。

美食指出，中國市場持續推動門市和產品年輕化、美國不斷拓展營運版圖、台灣也推出新型態門店，三大市場衝刺營收的策略明確，看好在 2020 年營運將站穩成長軌道。

在美國，85ºC 已進軍內華達州、奧勒岡州二個全新市場，加上目前的加州、德州、華盛頓州，營運版圖不斷擴大。

而在中國，85ºC 於 12 月營銷活動聚焦聖誕佳節的麵包和飲料新品，並採線上預購，線下取貨的方式，有效在社群網路創造話題，並帶來實體門店客流和跨售商機。

此外，85ºC 在台灣市場積極調整店型，選在台中市推出全新型態門市 85ºC DAY BY DAY，大走韓系咖啡廳風格，主打現做甜點作為策略性新品，並增加差異化咖啡飲品。

美食指出，距離上一次 85ºC 在台推出新店型已有約 5 年的時間，在新店型測試定調後，將逐步推廣到全台各地，可望挹注新一波業績動能。

法人認為，隨著美食在美國的中央工廠利用率提升，再加上中國同店成長回穩，後續可望帶動美食的營益率逐步回升。