60％民眾死於慢性發炎疾病！每天3杯茶抗氧化就是在降發炎

文／早安健康編輯部

身體不適、看了很多醫生都沒改善？或是診斷為自律神經失調？沒想到真正的原因竟可能是慢性發炎！可怕的是，根據大型健檢機構統計，超過 3 成台灣民眾有慢性發炎跡象，比例緩慢增加；美國研究還說，5 分之 3 民眾死於慢性發炎疾病，包括腦心血管疾病、慢性呼吸道疾病、糖尿病與慢性阻塞性肺病。血液學權威、中央研究院院士伍焜玉教授曾形容，慢性發炎不像急性發炎讓你日子難過，而是隱形的、靜默無聲的！

下列這些徵兆，出現愈多，慢性發炎的機會愈大！

疲倦：心理疲倦與生理上的疲倦都與腦部發炎有關。

消化道症狀：包括便祕、腹瀉、腹絞痛、腸燥症、胃食道逆流、喉嚨梗塞感等。

經常感冒：慢性發炎也會抑制部份免疫系統功能，甚至可能因此誘發癌變。

皮膚疾病：發癢、紅疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎... 皮膚的免疫大軍會因過敏導致慢性發炎。

各種疼痛：頭痛、肩頸痛、膏肓痛、四肢痠痛、胸腹臀等身體各部位疼痛。

泌尿道感染：經常膀胱或泌尿道感染，或曾被診斷微生物感染如 EB 病毒、泡疹病毒、白色念珠菌等。

呼吸道症狀：呼吸道也有許多免疫細胞，常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、流鼻水、氣喘等同樣是種徵兆。

情緒相關：心情低落、莫名擔憂、焦慮、不耐煩、亂發脾氣，可能與腦部發炎有關。

肥胖：體重屬於過重或肥胖，腹部脂肪堆積。脂肪組織容易產生身體慢性發炎因子。

負向價值觀：疑神疑鬼、缺乏自信、不斷回想負面經驗、對未來無期待，也可能是慢性發炎。

每天三杯茶，喝出抗炎抗氧化

抗氧化與抗發炎有著密切關連：能夠抗氧化就能夠抗發炎。當氧化壓力持續使正常細胞受損，受損的細胞如果到了需要清除的地步，就是由免疫系統執行，具體的步驟之一，就是發炎了。

陳怡潔營養師表示，近年來研究發現，兒茶素具有超強抗氧化能力，協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的ＤＮＡ，預防基因突變、遺傳物質損傷，也能達到抗癌效果。

那麼兒茶素哪裡有？茶裡最多，還能降低膽固醇。整型外科張大力醫師表示，茶富含兒茶素，是類黃酮家族中非常強大的抗氧化劑，也有助於保護我們免受許多疾病的侵害。茶的類黃酮有助於預防心血管疾病，改善血液流動和動脈的靈活性。每天三杯茶，綠茶可降低 36％心血管疾病風險（紅茶可降低 13％），像是有助於降低動脈斑塊的形成、防止低密度脂蛋白膽固醇氧化，也降低智力因年齡增長而下降的機率。

這樣喝出茶的抗氧化成分

1. 台灣民眾熱愛泡茶，是培養抗氧化最好的機會。另外市售很多瓶裝茶飲，若是能接受無糖茶也不錯。不過在眾多茶種中，抗氧化能力還是有差，因為茶葉中含有的兒茶素會隨著發酵過程被氧化，發酵越久的茶兒茶素越少，因此依台灣常喝的茶次序如下：

綠茶 > 烏龍茶 > 紅茶

2. 除了正統的泡茶外，如果想嘗試不同的變化，也可以藉機加入一些其他成分，可增加兒茶素的吸收率。推薦加入的包括檸檬、薄荷、醃梅子。

3. 如果是泡茶，記得避免用剛煮沸的水。

4. 茶葉選擇原片，健康安全效果好！

5. 茶中的單寧酸在用餐期間攝取時，會降低身體 60% 至 70% 對鐵的吸收率。因此，對於缺鐵的人來說，要避免在用餐前喝茶，以免富含鐵的食物和茶的單寧酸相互抵銷，可以於飯後半小時再喝茶。

來源：《早安健康》10 月號

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