響應政策 百貨業者花400萬全面汰換美耐皿餐具

▲太平洋 SOGO 百貨攜手全台 8 店、153 家餐飲供應商，全面汰換員工餐廳、美食街及餐廳內用的餐具，共花費超過 400 萬。（圖／SOGO 提供）

為了響應台北市政府環境保護局「禁用一次性及美耐皿餐具」的政策，太平洋 SOGO 百貨攜手全台 8 店、153 家餐飲供應商，全面汰換員工餐廳、美食街及餐廳內用的餐具，共花費超過 400 萬採購環保餐具，淘汰約 3 萬個美耐皿餐具。

根據國家環境毒物研究中心報告指出，美耐皿餐具遇熱或酸會釋出三聚氰胺，溫度越高、釋出量越多，台北市環保局自去年起逐步推動「禁用一次性及美耐皿餐具」政策，從市府內到轄下各機關學校均有顯著成效，第三波將政策推廣到企業。

有感於毒餐具的危害，SOGO 百貨推動食安新政策，號召全台 8 店 153 家餐飲供應商響應，在 2 個月內推動餐具汰換大工程，台北店之外的分店也響應支持，預計 4 月底可以達陣，共計花費超過 400 萬採購環保餐具，淘汰了約 3 萬個美耐皿餐具，要讓每日平均 2.3 萬名來客免受三聚氰胺毒害。

SOGO 表示，雖然推動過程歷經許多困難，與餐飲廠商取得共識需要時間，但基於長年合作默契，他們對餐飲專櫃有信心，預期將刷新國內餐飲業的健康環保新風氣。

此外，SOGO 也提到，許多連鎖餐飲品牌也將陸續跟進，包含瓦城、1010 湘、春水堂、朱記餡餅、韓鶴亭、銀咖哩、葉味香蚵仔煎、新佳海南雞飯等，將逐步汰換全國各分店的餐具。

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