西少爺獲1150萬美元B輪融資 15家門店全部實現盈利

西少爺獲1150萬美元B輪融資

和訊科技消息12月15日，餐飲品牌西少爺在京宣布完成1150萬美元B輪融資，由弘毅投資領投、今日資本跟投。西少爺創始人、CEO孟兵在發布會現場表示，目前15家門店全部實現盈利，目標是將門店開至一萬家。

領投方弘毅投資通過其控股的香港上市公司百福控股進行本輪投資，其董事總經理王小龍表示，在資本寒冬的當下，此次西少爺的B輪融資為今年國內餐飲業最高的一筆融資。對於西少爺，弘毅投資主要看中其注重產品標準化、外賣化的發展模式，認為這將是未來中式連鎖餐飲發展的趨勢。

2014年4月，一篇名為《我為什麼要辭職去賣肉夾饃》的文章在朋友圈中被大量轉發。這篇文章後來成為互聯網新公司品牌推廣的文案模板，西少爺也被視為互聯網餐飲品牌的重要代表。但BAT工程師出身的孟兵曾表示，「互聯網餐飲」不能代表一種商業模式，餐飲本身有很長的鏈條，互聯網只是其中的一部分。

2014年4月8日，西少爺第一家店在宇宙中心五道口開業。據孟非介紹，截至今年11月，西少爺15家門店全部實現盈利。老店同比增長率30%，凈利潤增長23%，平均坪效6800元，外賣業務增長至40%。孟非表示，根據目前已建的各大生產及管理體系足夠支撐200家店，稍加優化，千家店沒有問題。而孟非自己的目標是將西少爺的門店開至一萬家。