六福斥資1.1億元開新餐廳 估挹注台北六福皇宮餐飲業績3成

六福旅遊集團(2705-TW)今(23)日宣布，斥資1.1億元打造占地350坪、位於台北威斯汀六福皇宮的全新「絲路宴餐廳Silk Road Feast live kitchen」將於明(24)日正式開幕，預計每月可為台北威斯汀六福皇宮餐飲部帶進1700萬元營收，就其原來月平均餐飲收入3800萬元來看，可大幅貢獻台北威斯汀六福皇宮餐飲營收高達3成左右。

六福旅遊集團總公司協理劉春豪表示，絲路宴餐廳開幕推出新饗食概念，並邀請全球知名酒店空間設計HBA(Hirsch Bedner Associates)以台北巷弄及主題市場為設計靈感，營造出歐亞異國氛圍，提供日式料理、海鮮吧、烘焙坊、印度料理餐廳、咖啡館及互動式開放廚房的新概念，容納共250個座位、提供超過數百道道地異國料理，為台北五星國際旅館的競爭餐飲市場創造另一股新風潮。

劉春豪也表示，六福集團旗艦旅館台北六福皇宮於去(2011)年第4季以4.2億元展開13年來最大規模的改裝，也更名為台北威斯汀六福皇宮外，用全新裝潢引領頂級旅館領導地位。