糧價大漲 肉價狂飆 學者憂心：食品通膨危機不遠了

隨著糧食作物減產，牛肉價格同步飆漲，專家憂心，食品通貨膨脹危機即將到來。

《華爾街郵報》報導，世界各國新興經濟體陸續崛起，日漸繁榮的經濟帶動全球對牛肉需求不斷上揚，惟牧場近年受到氣候乾旱影響，飼料價格一天比一天貴。

加上金融危機爆發時牧場紛紛減少畜群數量，牛隻數目創下 10 年來最低水準，導致肉價不斷上揚。

自 7 月初以來，牛肉期貨市場價格已飆升 11%，經過連續 11 個交易日的上漲，本週二牛肉價格微跌 0.3%，收於每磅 99.475 美分。光上週肉品批發價格及上漲 3.2%，同步帶動肉品零售價格上揚。

儘管專家認為，8 月來肉品期貨價格凶猛漲勢恐維持不久，但牛隻短缺的情況至少需要兩三年來增產，加上日益增加的肉品需求，美國密蘇里大學農業經濟學教授 Ron Plain 認為，未來肉品價格將有很長一段時間處於高位。

除了肉價飆漲外，目前小麥與玉米價格同樣強勁上揚，導致畜牧商成本不斷增加。咖啡則因主要產區受氣候因素侵擾，價格攀至 13 年高點，原糖價格同樣觸及歷史新高。

仙人掌飼養者 (Cactus Feeders) 風險管理總監 Mark Engler 認為：「接下來，我們將面臨嚴重的食品通貨膨脹危機。」

隨著農產品價格上揚，食品公司勢必得吸收更高的成本，雖然食品製造商向來不願輕易漲價，以維繫消費對品牌的忠誠度，但產品成本若長期居高不下，最終免不了得轉嫁給顧客。