經濟勝過信仰？印度竟躍身全球最大牛肉出口國

印度牛肉鋪。(圖:AFP)

在大多數民眾視牛為神聖動物的印度，如今卻是全球最大牛肉出口國。根據美國農業部統計，印度去年共出口 208.2 萬公噸的牛肉，超越巴西、澳洲及美國等一般認為主要的牛肉出口國，躍身全球第一位。

《CNNMoney》週四 (5 日) 報導，印度 80% 的人口信仰印度教，該教禁止宰殺黃牛但可宰殺水牛，成為印度出口牛肉的來源。印度近年牛肉出口額迅速成長，於去年達到 48 億美元，打敗印度知名的香米出口額 45 億美元。

荷蘭合作銀行 (Rabobank) 分析師 Pawan Kumar 指出，這樣的發展其實算是意外，因為印度水牛主要用於供應國內龐大的牛乳市場，在全球主要牛肉出口國當中是特例，因此也使得印度牛肉價格較便宜。

至於印度牛肉主要進口國，則依序為越南、馬來西亞、埃及、沙烏地阿拉伯與中國。不過 Kumar 表示，中國實際上可能是印度牛肉最大消費國，因為有 40% 的印度水牛運往越南，其中許多又越過邊境進入中國，但官方統計數據卻看不到。