搶攻單身商機，王品兩岸續推新品牌，再添營運動能

【財訊快報／陳品親報導】持續擴大營運動能，連鎖餐飲集團王品 (2727) 瞄準單身商機，旗下石二鍋以分支品牌「12MINI」出擊，搶進個人獨享鍋市場；另外，新創第三個中餐品牌「三哇造面」也於今（29 日）在大陸深圳正式營業，隨著新品牌不斷開出下，集團旗下兩岸餐飲品牌共達 24 個，營運動能強勁。王品表示，「12MINI」主打「一個人吃剛剛好、兩個人吃更溫暖」的單身經濟學策略，客單價為 130-170 元，搶攻迷你小火鍋市場商機，首店進駐台北慶城街一號，市場反應熱烈。王品盼透過明確市場區隔策略、配合展店策略，以持續提升市占率。

另外，王品積極布局兩岸，此次首度跨出上海，向南方拓展新品牌，新創第三個中餐品牌「三哇造面」，首店昨（28 日）於深圳市會展中心地鐵站商圈試賣，並於今日正式營業。

「三哇造面」以中國餐飲市場當前人氣食材牛蛙為主體，首店選在大陸科技的創新基地 - 廣東省深圳市，門市位於會展中心地鐵站出口，坪數 40 坪、65 席座位，平均客單價約 50 元人民幣（新台幣 230 元），鎖定 25~35 歲時尚白領女客群，同樣搶攻單身商機。
 

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