全家5度獲遠見便利商店業首獎 兩岸續拚餐飲版圖、拓點計畫

全家(5903-TW)今(4)日獲得2012年「遠見」雜誌服務力評鑑便利商店業界首獎，本次獲獎不僅是全家第5度獲頒此殊榮，也是今年第2度獲得公正單位評核的服務力評鑑大獎，全家便利商店總經理張仁敦表示，不僅本業服務持續進化，在台灣積極發展餐飲事業，在中國上海的布點至下月底將擴至千家，雙重強化兩岸的事業布局。

全家股價今以144元作收，跌幅0.35%。

由於店鋪人員除謹守標準作業流程，更以為客人解決問題為第一優先考量，成為本次「全家」獲獎的關鍵，張仁敦指出，便利商店的服務多樣化且複雜，但卻是在遠見雜誌服務力評鑑10年來進步最多的業態，從2004年排名倒數第2至今年躍升為冠軍，顯見全家對服務力的深耕成效。

張仁敦表示，日前併購大戶屋成為旗下第2個餐飲品牌，就是看好台灣餐飲市場很大，積極發展餐飲事業，但因對餐飲領域陌生，展店腳步較保守，目前旗下2個餐飲品牌沃克牛排、大戶屋皆未損益兩平，至於接下來將引進何項餐飲品牌還要評估。

在中國的布局上，張仁敦指出，主要展店計畫仍集中在沿海最重要的大城市上海，預計下個月展店至1000家，另外，今年已進軍成都、杭州，不過店鋪數皆仍在10家以內。

對於此次獲獎，張仁敦表示，過去「服務」是某些產業的konwhow，但經歷多年的升級已見台灣服務業水平上升，尤其便利商店這類高流動率、現場人力以計時為主的產業特性，落實服務品質是最大挑戰，以店鋪人員感動服務課程為例，全家1年開設課程數達180堂、參與人次超過5000人，上課時數達9萬個小時。