〈觀察〉多家飯店巨頭示警缺工 觀光人才招募成新經營難題

隨著各國陸續開放邊境，我國也可望於下半年鬆綁，各大飯店、旅遊業者近來均開始盤點人力、提前布局，然而，已有多家飯店經營者不約而同示警缺工問題，甚至建議將移工政策納入服務業，顯示兩年多來國內流失的觀光人才，恐怕短時間內難以補足。

晶華 (2707-TW) 董事長潘思亮日前曾指出，我國人才供給赤字是全球第一，尤其服務業更是缺乏基層人力，沒有充足的基層很難將產業做大並升級，建議政府儘快開放服務業使用移工。

寒舍餐旅 (2748-TW) 董事長蔡伯翰也提到，國境開放後，預料台北市住房率將回到 70%，然而，缺工將是飯店業面臨的新考驗，目前飯店業人力僅能應付約 40% 的住房率，呼籲政府可參考周邊國家 (地區) 飯店業例如星港澳，使用大量外籍勞工的作法。

雲品董事長盛治仁在股東會上則提到，過去兩年間有非常多優良的從業人員離開產業，一旦疫情過後，會出現人力斷層，如何適任留才是目前的一大挑戰，並需思考當疫情過後，如何找回已流失的人力資源。

因此，可以看到，陸續有業者祭出大型徵才計畫，國泰飯店觀光事業聯合旗下全台和逸、慕軒飯店 6 間飯店，5 月起大舉徵才，釋出逾 100 名職缺，招募人才包括禮賓接待、房務服務、廚房餐飲和機電工程等領域，要提前卡位即將谷底復甦的入境觀光和商務市場。

而旅行社龍頭雄獅 (2731-TW) 近日更是一口氣開出逾 500 個職缺，海外分公司同步啟動徵才計畫，喊出要將集團人力恢復至疫情前水準的目標。

而雄獅尤其要導入資訊化與知識管理系統，積極朝向生活產業發展，因而職缺除了通路、產品、行銷、管理，還涵蓋數位科技和國際人才等。

整體來看，有多家大型觀光、飯店業看到基層缺工的問題，恐在觀光市況復甦之際將明顯浮出檯面，可預料，未來觀光業搶才的情況將越來越激烈。