圓仔品嚐季節限定轎篙筍 美味到筍殼吃光光

現在正是桂竹筍產季，臺北市立動物園為了增加動物食材多樣性，特地訂購「桂竹」中，有「貴族」之稱的「轎篙筍」，讓大貓熊一家換換口味，尤其是「圓仔」，喜愛「轎篙筍」的美味，幾乎連筍殼都吃到精光。(林麗玉報導)

季節限定、加上個頭比一般桂竹筍大上一倍的「轎篙筍」，到底有多好吃？看大貓熊「圓仔」，一口接著一口吃的津津有味模樣，就不難想像有多美味。保育員表示，動物園趁桂竹筍產季期間，每週向嘉義在地農民採買 45 公斤的轎篙筍，這款季節限定的筍子肉質肥厚，纖維柔軟，最近大貓熊「團團」、「圓圓」及「圓仔」每到用餐時間，都會循著筍子所散發出來的特殊風味，鎖定目標優先採食，尤其是「圓仔」，喜愛到幾乎連筍殼都吃光光。

而轎篙筍又稱為「石竹」或是「石篙筍」，屬於只生長於海拔 1200~1800 公尺地區的高山筍，臺灣僅石卓、奮起湖、達邦和豐山等地區有生產，因筍殼厚實較少蟲害，無需噴灑農藥，農民皆採取自然野放的方式種植，所以是天然無毒且對環境友善的農作物，非常適合提供給大貓熊食用。(照片由台北市立動物園提供)