家禽禁宰運匆促 飼養業者和屠宰場難因應

H5N6 禽流感蔓延，雲嘉南全部淪陷。全國家禽從今天中午起禁宰禁運七天，防疫措施來的突然，飼養業者忙著因應，只是各處家禽屠宰場宰殺能量有限，多數飼養業者無法提前宰殺，面對可能損失和飼養成本增加，心情極為無奈。

（龐清廉報導）

因應高病原性 H5N6 禽流感疫情，中央災害應變中心宣布全國家禽禁宰禁運七天。17 日凌晨起禁運，中午 12 點後禁宰。這項突如其來的防疫措施，讓不少飼養業者和雞販措手不及。

得知禁宰消息，所有飼養業者都想趕著把家禽送到屠宰場提前宰殺，只是屠宰場每日宰殺能量有限，無法處理臨時增加的大量家禽，雲林縣斗南鎮林姓鴨農表示，飼養成本無端增加，只能自認損失。

雲林縣褒忠鄉農會附設家禽屠宰場說，從昨天下午開始，就有許多家禽業者搶著要增加送宰量，但擔心無法趕在中午前處理完畢，根本不敢多收。另外，元長鄉的屠宰場也是面臨同樣的狀況，只能依照表定計劃，提供屠宰代工服務。

七天禁宰禁運令來的匆促，傳統市場雞販如今將面臨無雞可賣的困境，嘉義市一名雞販無奈的說，沒有雞能賣，就當成是政府讓他放一個星期的無薪假。

嘉義市雞肉飯業者則認為，雞肉飯使用火雞肉大家都會有庫存，禁宰禁運對雞肉飯貨源衝擊小，擔心的是禽流感恐影響消費者心理，進而減少消費意願。

另外，台南下營和嘉義民雄都是以鵝肉美食聞名，業者都十分擔心生意會受如同去年一般受到禽流感波及，目前只能視疫情變化被動因應。