外銷風光不再 甲魚饗宴開發國內市場

屏東縣是全台最大的甲魚 (鱉) 生產基地，往年每年外銷產值八十億，這幾年持續萎縮剩下十幾億。屏東縣政府協助「台灣甲魚養殖協會」這個星期六 (12 月 17 日) 舉辦「台灣鱉美食饗宴」，希望藉由推廣，帶動國內甲魚消費。

(林憲源報導)

屏東縣的里港、九如是國內最大的甲魚生產基地，外銷以中、日、馬來西亞等為主，最風光時一年可以賺進 80 億元外匯。不過，十年之內，外銷市場持續萎縮，產值剩下十幾億。甲魚養殖協會努力推廣內銷市場，12 月 17 日和屏東縣政府合作舉辦 2016 年「台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴」，在屏東縣九如鄉「加味美食館」登場。，推出 11 道美味主廚甲魚料理，提供民眾訂桌嘗鮮。

台灣甲魚養殖協會秘書長張中信說，甲魚外銷是以甲魚蛋為主，最多時一年外銷甲魚蛋一億五千萬粒，九成銷往中國的養殖場，但是，隨著中國打奢禁奢，甲魚在中國的消費減少，甲魚養殖規模跟著縮小，對於甲魚蛋的需求銳減。養殖協會努力推廣甲魚料理，希望打開內銷市場，以補外銷市場的損失，除此之外，也有許多養殖戶減量、離養，因應市場改變。

屏東縣長潘孟安表示，甲魚除了傳統飲食使用，多家廠商運用甲魚的高營養價值研發保養品、養生飲等相關生技產品，甚至鱉蛋養殖盒等文創運用，高品質符合國際檢驗標準的優良水產，值得國內推廣，因此與民間共同舉辦甲魚美食饗宴，邀請民眾體驗甲魚美味甚至料理教學，引導國人重新重視甲魚的食用，進而帶動地方產業發展。

農業處代理處長鄭永裕指出，甲魚中富含鐵質、膠原蛋白、葉酸、維生素和多種氨基酸，希望藉由台灣鱉甲魚推廣活動，重塑甲魚養生極品的地位，進而引導國人重新重視甲魚的食用，打開國內食用甲魚市場，吸引民眾前來屏東九如、里港進行食補養生，發揚傳統文化與民眾生活結合，讓大家理解甲魚料理方法，品嘗營養豐富的美味聖品，帶動國內甲魚銷售並提升地方文化產業發展。

「台灣鱉甲魚文化推廣美食饗宴」訂於 105 年 12 月 17 日（星期六）上午 10 點在屏東縣九如鄉「加味美食館」辦理，活動內容有美食饗宴認桌 50 桌，原價 6000 元一桌，訂價 4000 元一桌 (協會補助 2000 元)，個人則為每人 400 元。活動當天有在地甲魚美食料理免費品嚐 500 份，於早上 11 時開始發放票卷，讓前來參與活動的嘉賓與民眾品嘗。活動現場另有產業市集、中東肚皮舞、泰鼓表演、現場 LIVE 演奏、舞台有獎徵答等。饗宴認桌活動請上屏東縣政府官網或台灣甲魚養殖協會粉絲團。

(圖: 屏東縣政府提供)