瘦肉精解禁有爭議 食不安標示難

瘦肉精解禁有爭議 食不安標示難 (蕭照平報導)

瘦肉精要不要開放？總統馬英九沒把話說死。馬總統說，國內民眾還有疑慮，強調政府沒有預設立場，也沒有時間表，希望透過部會尋求民間共識。

『我的態度是一樣的，就是說國內目前民眾對瘦肉精還有疑慮，因此必須要做好跟民眾溝通工作，我跟薄瑞光是這樣講的，我跟更早的美方觀選團也是這樣講的。因此，我們本身並沒有預設立場，也沒有定出時間表，我說新內閣農委會主委換人了，將來農委會結合經濟部、衛生署跟相關單位，來尋求民間共識。這問題必須要經過這樣過程，才能讓大家都了解，根據科學、根據經驗、也根據我們對這些問題的了解來做出決定，因此，我並沒有就實質上如何處理做任何指示』

為了尋求民間共識，農委會主委陳保基近來拋出相關說法，他說過去的研究，都沒有因為俗稱「培林」的「萊克多巴胺」有中毒的報告。

『萊克多巴胺依照飼料添加物用途來使用，十幾年來相關研究報告並沒有家畜中毒，或消費者因為食用家畜肉品而造成人體中毒的報告』

陳保基也說，世界上也有其他國家開放使用，強調培林的危害程度是非常非常低。

『它可以有世界上26個國家開放給豬使用，它的危害是非常非常非常的低，如果你沒有按照國際規範的話，非常難跟其它國家打交道』

雖然行政部門再三強調「不預設立場」還要再行研議，但農委會近來的說法，似乎是想用證據告訴民眾，「培林」是安全性最高的瘦肉精。

甚至，為了多一道安心的把關程序，農委會還考慮比照「香菸模式」，要在進口的美牛上，標明產地、殘留量、建議每日安全攝取量跟警語，由民眾自行決定是否購買，讓市場機制決定美牛進口量。

不過，民間團體對於「培林」的安全性以及「香菸模式」的市場機制，都持保留態度。

台大獸醫專門學院院長周晉澄表示，雖然「培林」是安全性相對比較高的瘦肉精，但他強調「風險低不代表零風險」。

『不是沒有風險，如果一直講說沒有風險完全安全這樣不對。只是說它是有增加額外健康風險，只是說這額外風險是大是小、是不是可以接受，所以我說它不是零風險，是少量殘留對一般健康族群的風險是很小很低的』

周晉澄表示，即便風險很低，他也不願意承擔額外的飲食風險，他也說，培林的人體試驗報告並不完備，對於敏感體質的民眾來說，風險很難評估。

『他們這家藥廠生產的時候做了六個人的實驗，只是在藥品上市之前的前測，根本還沒到正式的測試，那用了六個人，其中有一個本身有心悸問題就逃了，所以只有五個人完成試驗，當然還有其他數據資料，這在人類資料上相當不足，用這來評判可能也不夠，這也是歐盟相當有意見的地方。這裡面我們需要考慮的，剛剛是談到一般健康族群，那有沒有敏感的特殊族群呢？這就是要考慮的，但這資料沒有，我覺得是需要小心評估』

主婦聯盟理事主席黃淑德話說得更直接，她說，現在對什麼人會影響健康的風險報告，幾乎是付之闕如。

『健康人吃沒有問題，那是什麼樣的人，可能有什麼樣的風險，這部份好像還沒看到論述』

也就是說，培林對人體健康的危害程度，目前還沒有權威性的研究報告，所以從食品安全的論點上，各種說法莫衷一是。

而讓市場機制運作的方式，民間團體更表示期期以為不可。消費者文教基金會副董事長張智剛就說，現在國內全面禁止培林的情況下，都還會抽檢出有培林的肉品，如果一旦解禁，可能就會有超標的疑慮，連帶影響飲食安全。

『那將來如果說有個容許量後，是不是就有可能超量，那如果超量沒有檢測出來，那民眾就會不知不覺吃到超量的東西，我們有很多高危險群的人也許是不宜吃到這些東西，不是說只有多少容許量的問題』

養豬協會副理事長林秋桂表示，從國人消費肉品的習慣來看，認為「香菸模式」在傳統市場根本做不到。

『瘦肉精解禁的問題是非同小可，台灣消費者的消費習慣大不同，一般消費者很少去超市買肉品，大部分是去傳統市場豬販那買，買豬肉有辦法區分這塊有沒有瘦肉精嗎?、含量又是多少?，國人沒有辦法分辨』

主婦聯盟環保基金會董事長陳曼麗也有相同的看法。

『我們一般人去菜市場買東西，都沒有辦法區辨這一塊肉是國外進口還是台灣自己本地生產製造的』

也就是說，民眾對「培林」有「食品安全」以及實務上難以「落實肉品標示」的疑慮。因此，瘦肉精要不要開放或是怎麼開放，都還是未定之天，但可以肯定的是，美國牛肉是新內閣上任後費解的大難題。