泰式麵食進駐微風松高 廖鎮漢看好信義商圈磁場效應

記者彭夢竺／台北報導

看好台北信義區美食商圈的消費力，微風集團與香茅廚共同合資的泰式麵食餐廳「香茅小廚」地點選在微風松高，今（15）日正式開幕。微風董事長廖鎮漢出席開幕記者會時表示，微風2016上半年業績比去年成長近4成，對於下半年的景氣依舊抱持謹慎、樂觀的態度，預期今年整體230億元的目標可以順利達成。

繼香茅廚董事長林育達與微風集團合資的「香茅廚」今年7月在微風廣場開幕，以正統泰國宮廷菜受到消費者歡迎後，「香茅小廚」則以麵食為主打，8月15日正式挺進信義區，選在微風松高開幕，特別選用阿舍食堂的家常麵為麵體，打造6道麵食料理，要挑戰消費者味蕾。

林育達表示，之所以在短短2個月就開出2間店，主要是看到台灣泰式料理版圖有相當大的空間，未來也將持續規劃推出系列餐廳。廖鎮漢則指出，這個品牌連鎖是確定會發展的目標，預計在今年底還會再開一間店，未來也不排除往海外展店。

香茅廚與微風集團合資的「香茅小廚」以泰式麵食為主打，第1間店選在微風松高開幕。（圖／記者彭夢竺攝，2016.8.15）

針對信義區百貨的競爭，廖鎮漢表示，這是磁場效應，大家一起把餅做大，可以吸引更多消費者前來；信義店目前都符合預期的效益，預期LV在9月中下旬正式開幕後，Tiffany外牆、周邊建設也會一併搞定，屆時整體的發展會更加完善。

至於松高店則是定位明確，以年輕、歡樂為訴求，今年下半年還會做一些調整，把歡樂的部份再增加，還會有主題餐廳、主題咖啡廳進駐，像是史奴比咖啡就預計年底前就可以開幕。

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