<HeadLine>TUV SUD提供安全可靠的食用油品測試服務</HeadLine>

台北2013年10月28日電 /美通社/ -- 由於在混合油中發現油脂內含有著色劑、香精等禁止使用之添加物，其成份與標籤不符，GMP協會藉此大動作呼籲所有食用油脂認證廠商主動送檢，與此同時，工業局也設置民眾服務專線，作為民眾主動檢舉不良廠商及黑心商品的平台。來自德國第三方獨立公正的認證檢測單位 TUV SUD 專家表示，因食品安全上的防護不足，導致消費者信心下降；食品廠商可透過 TUV SUD 提供的測試服務，出具安全可靠的檢測報告，藉此落實自主性食品品質監測，讓民眾安心。

針對油脂品質檢測服務，TUV SUD 推出的測試項目如下：

• 游離棉籽酚
• 銅葉綠素（定性）
• 飽和及不飽和脂肪酸組成28項
• 重金屬（銅、汞、砷、鉛）
• 芥酸
• 黃麴毒素
• 塑化劑九項
• 酸價
• 不皂化物
• 夾雜物
• 水分及揮發物
• 碘價
• 農藥殘留252項

台灣經濟部標準檢驗局自民國68年起即規範食用棉籽油需將粗原油經過脫膠、脫酸、脫蠟、脫色、脫臭等精煉加工過程，並訂有食用棉籽油品質規定(CNS總號4832類號N5144)。精煉加工過的棉籽油，即可去除自然存在於棉籽之棉籽酚，未精煉之棉籽油不得作為食品使用。而銅葉綠素，雖為國際規範准許使用之食品添加物著色劑，但台灣規定其只能用在口香糖及泡泡糖，不能用在油品。依聯合國食品添加物專家委員會(JECFA)的評估資料，銅葉綠素每人每日最大容許攝取量為15毫克/每公斤體重。以60公斤的成人計算，每日最大容許量900 mg。依據「食品衛生管理法」第22條規定應完整標示，且食品品名應與本質相符，如宣稱100%橄欖油品，即不得摻雜其他油品混充；內容物並應依各別內容物含量多寡由高至低依序標示之，如：使用調合油品，即內容物須由高至低依序展列各種油脂名稱。

市售油品須符合食用油脂類衛生標準，如下：

一) 重金屬及芥酸之最大容許量

種 類	最 大 容 許 量
銅	0.4 ppm
汞	0.05 ppm
砷	0.1 ppm
鉛	0.1 ppm
芥 酸	5.0%

二) 添加油脂之食品，其芥酸含量應為該食品中油脂含量之5.0% 以下。

三) 使用食品添加物時，應符合食品添加物使用範圍及用量標準之規定。

四) 食用油脂之黃麴毒素限量應符合食品中黃麴毒素限量標準之規定。

TUV SUD 為公正的第三方認證單位，擁有各產業專家專研在地法規，有效提供各國標準檢測服務，確保產品符合規範要求。並可為企業量身訂制專業訓練課程，深入探討各類專業領域主題，詳細情節，請查看：www.tuv-sud.tw