六角年底前大開5家銀座杏子豬排 再添Mrs.Mi新品牌

連鎖餐飲集團六角(2732-TW)宣布，今年新開出的第1家「銀座杏子日式豬排」今(9)日開幕，並在未來2個月於澳洲、台灣等地新設5個據點，全數為直營店，另有新品牌「Mrs.Mi」加入營運行列，樂觀預期9月起營運表現將會再明顯提升。

六角董事長王耀輝表示，今(2015)年是六角品牌展店大爆發的關鍵元年，從茶飲「Chatime日出茶太」起家的六角，正式跨足全方位餐飲市場，打造全新餐飲旗艦王國。

六角上半年品牌擴張主力在歐美地區的茶飲和烘焙市場，旗下新品牌「Bake Code 烘焙密碼」於3月在美國洛杉磯開出海外第1家門市，上周再接再厲在南加州再開出第2家門市，並已確認9月中將在加拿大多倫多開出首家門市；同時「Chatime日出茶太」也進軍歐洲市場，在時尚之都巴黎開出2家門市。

進入下半年後，六角將焦點轉向深耕台灣市場，「銀座杏子日式豬排」於人流量大的板橋火車站環球購物中心，開出今年第1家新店，並預計在未來2個月內，於台南、左營、中壢和信義微風等地新設4個直營據點。

六角透露，今年上半年「銀座杏子日式豬排」8家直營店每月可穩定挹注營收超過3000萬元。

另外，六角澳洲子公司和上海天同集團合資打造中式連鎖餐飲品牌「Mrs.Mi」，首家門市已於9月5日在澳洲雪梨開幕，重現山西刀削麵等小菜美食，並結合養生健康的理念創造出全新的街邊小食。

除了「Mrs.Mi」，六角年底前將再新增「Le Catch Lobster樂伯斯特」龍蝦旗艦餐廳和「四川段純貞」牛肉麵等新品牌。

六角表示，過去六角的品牌經營以飲料、甜品為主，去年將「銀座杏子日式豬排」納入旗下，今年再新增「Mrs.Mi」、「Le Catch Lobster」和「四川段純貞」等3個品牌後，使餐飲版圖的布局更為完整，尤其正餐單價相對高，對擴大營收規模有明顯的加分。