興大甘藷酒「甘吟釀」 諧音引發討論

中秋節前夕，中興大學園藝試驗場推出一款甘藷酒，以甘藷為原料，利用採收後的處理技術，去除甘藷生味，結合低溫釀造法製造而成，酒精濃度45度，入口溫潤，沒有嗆辣感，首次發售，限量280瓶，因為取名(甘吟釀)，諧音接近髒話，引發討論，認為太不雅，校方說，純粹從生產原料發想，甘是甘藷，吟釀是指低溫釀造，沒想到諧音問題。(寇世菁報導)

興大園藝試驗場場長謝慶昌表示，早期物質不豐沛，大家常吃甘藷籤，或者是農家用來餵豬的甘藷葉，都是台灣民眾非常熟悉且具營養價值的作物。為了替甘藷找到新出路，同時提倡安全的品酒文化，因而投入甘藷酒的研發。經過多次嚐試，最後發現將甘藷刨成絲，烘乾後再釀造，可有效去除甘藷生味或是發酵過程中的臭酸味。由於甘藷香味不濃，因而採用低溫釀造保留香氣，配合合作酒廠的蒸餾技術，有效去除酒品中不好的甲醛、乙醛等醛類，減少飲酒後引發的頭痛。新推出的甘藷酒，取名甘吟釀，甘是指甘藷，吟釀指低溫釀造。酒精濃度45度，入口溫潤，不會有嗆辣感。

不料，因為取名(甘吟釀)，諧音接近髒話，很快引發網友討論，有人認為太不雅，校方則說，純粹從生產原料發想，沒想到諧音問題。

興大首次發售甘吟釀，限量280瓶。興大園藝試驗場場長謝慶昌說，未來園藝試驗場也將陸續推出2款新酒，包含用柳丁去釀製的水果酒橙釀，取誠實釀造的諧音，另一款以烏龍茶為原料製成的酒品，則取名龍吟，音同台語攏贏。