雙匯史蜜斯豬肉定位中端 有望表現良好但量小

2013年雙匯對美國肉制品企業史密斯菲爾德的並購案引起行業內一陣震動，后續雙匯國際更有在香港上市的打算。如今雖然資本市場上萬洲國際何時能上市仍不得而知，但是近日萬洲國際旗下史密斯菲爾德公司的原裝豬肉“史蜜斯”已經在鄭州上市，可謂是雙匯並購史密斯菲爾德之后的市場“首演”。

萬洲國際表示，“史蜜斯”豬肉的特點在於全程谷物喂養營養更為豐富、全程可追溯以及全程溫控物流運輸，旨在讓中國消費者享受到品質上乘的美國豬肉。在價格方面，“史蜜斯”比國內普通豬肉價格貴15%-20%。目前處於促銷階段，等價格恢復之后，豬肉價格應該在每斤14.9元左右。目前僅在鄭州一家超市的專柜作為試點，后期將根據銷售情況逐步向河南以及全國推廣，預計今年上半年將完成在河南重點城市超市的版面。

中投顧問食品行業研究員簡愛華指出，背后巨大的消費市場是雙匯得以成功並購美國知名肉制品企業的重要原因，所以並購案成功之后“洋豬肉”的進入也是必然之勢。事實上，國內早已經有進口豬肉的“身影”，2013年中國進口豬肉58.4萬噸，同比增11.7%。只是雙匯是國內肉制品行業的領軍企業，其在市場上的渠道資源豐富，進口豬肉是否會借助國內優秀肉制品企業的資源迅速、大規模地進入？

答案無疑是肯定的。食品行業內渠道資源最為重要，多數外資企業入駐中國市場均會遭遇渠道難題，也多會通過並購本土企業或者與本土企業合作的方式來化解渠道難題。雙匯國際已經並購史密斯菲爾德，后者的業績直接關乎雙匯國際的業績，因此雙匯國際會盡力解決“史蜜斯”的渠道資源。

不過國內生鮮肉市場參與主體眾多，既有雙匯、雨潤、金鑼等知名肉制品企業，同時也有農產品(000061,股吧)市場的攤販供應，更有近幾年隨著消費需求提高而不斷出現的土豬一號、雛牧香等有機高階豬肉，業內競爭已然十分激烈。雖然原裝進口豬肉“史蜜斯”的渠道難題較容易解決，但是其想要在本土豬肉林立的市場中獲取市場地位也需要有自身的競爭力。

價格是必要消費品競爭的一個重要因素。由於養殖成本、管理水平、規模化程度等差距，國外豬肉養殖成本低於國內，但是“史蜜斯”以谷物喂養，定位中端，因此其價格比國內普通豬肉高也是可以理解的。“史蜜斯”雖比國內普通豬肉售價高，但是相比動輒高出普通豬肉50%或者100%的生態豬肉仍具有價格優勢，所以只要其口感良好，其在爭奪都市白領、中高階消費群體方面還是有競爭力的。[NT:PAGE=$]

安全性是消費者對肉制品的另一個重要考量因素。雙匯並購“史蜜斯”之初，曾有業內人士擔憂美國對瘦肉精的許可或將影響到中國市場。毫無疑問不會，中國政府會按照國內相關標準來要求進口食品，豬肉也並不例外。中國一直都對進口的美國豬肉進行瘦肉精檢測，雙匯國際旗下的“史蜜斯”當然也不例外。不過消費者是否了解並深知是另外一回事，也將關係到產品的最終銷售，因此建議雙匯國際在瘦肉精方面進行進一步說明或者出具相關證明，以打消消費者的疑慮。

雙匯國際將“史蜜斯”的首發地選在鄭州主要有兩方面考慮：一方面，河南是雙匯的大本營，其在河南具有較強的資源優勢，而鄭州是省會城市，居民的消費能力普遍高於周邊地區；另一方面，“史蜜斯”的價位相比國內其他生態豬肉相比並不算高，雙匯國際也考慮到了產品與目標市場的一致性問題。

中投顧問研究總監郭凡禮指出，原裝進口豬肉“史蜜斯”勢必會加劇鄭州豬肉市場的競爭程度，未來隨著其向河南其它城市或者全國的版面也將會在更大范圍內攪動市場。不過其對市場的影響程度有多大也取決於其供應數量。目前中國年均豬肉消費量在5000萬噸左右，而“史蜜斯”的年進口量將不超過5000噸，不足豬肉整體供應量的萬分之一，因此對國內豬肉市場的沖擊並不足為慮。

（作者系中投顧問產業與政策研究中心 食品行業研究員）