流言揭秘：維C泡騰片能長期當飲料喝嗎？

文章來源：百度知道

不少人喜歡在工作或學習時，放一片維C泡騰片到水裏，泡成一杯符合自己口味的果汁，同時享受呲呲作響的美妙氣泡上下翻騰的樂趣，因為方便和有趣，維C泡騰片受到不少年輕人、小孩子的喜愛。但究竟能否長期當飲料喝呢？

維C泡騰片是什麼？

很多人都知道維C泡騰片能補充維生素C，它一般含有維生素C、檸檬酸、碳酸氫鈉、乳糖、山梨糖醇、香精、香料、色素及各種水果果粉等。既有藥品、保健品，也有食品（一般是固體飲料），規格含量也不大一樣。

為什麼會起泡泡？

維C泡騰片放到水裏后，迅速崩解，裏面的檸檬酸和碳酸氫鈉發生反應，生二氧化碳，沒法溶解到水裏的二氧化碳就會跑出來，形成很多的氣泡。很多小孩子喜歡維C泡騰片，正是因為它好玩。

維C泡騰片有什麼功效？

維生素C有促進膠原蛋白、神經遞質、抗體、四氫葉酸等的形成，促進鐵的吸收，維C泡騰片能長期吃嗎？

首先，要考慮泡騰片維生素C的含量問題，有些作為藥品的維C泡騰片，每片中維生素C含量達到1克，每天吃1片就相當於普通成年人推薦攝入量（1天100毫克）的10倍，相當於可耐受最高攝入量（一天2克）的一半。

接下來涉及維生素C攝入過量的問題。跟大多數維生素相比，維生素C的毒性很低，很少引起明顯的毒性反應。維生素C過量的副作用主要有這幾方面：

1.維生素C過量最值得關注的副作用是促進腎草酸結石的形成，因為草酸鹽是維生素C的代謝物，而且通過腎排泄，研究表明，大量攝入維生素C的人發生草酸尿和腎結石的危險增加；

2.一次口服幾克維生素C可能會發生腹瀉和腹脹；

3.當攝入量大於250毫克時，糞便潛血檢查可出現陽性結果；

4.攝入大劑量維生素C還會促使有鐵負荷過度者發生鐵過度吸收；

5.服用量在1克以上時會發生一過性的高尿酸尿症；

6.長期大劑量攝入還可能造成對大劑量維生素C生依賴性。

然而，也有研究顯示，很多人長期每天吃1克或更多的維生素C，卻沒有出現中毒癥狀。因此短期攝入大劑量維生素C被認為是相對無害，但持續大劑量的危險性還不完全清楚。

當然，大劑量吃維生素C時一部分不會被吸收而排出去。實驗顯示，每天攝入30-60毫克時，吸收率可達100%，攝入量為90毫克時，吸收率為80%左右，攝入量為1.5克、3克、和12克時，吸收率分別降到49%、36%和16%。

另外，維C泡騰片一般含有香精、香料、色素等多種食品添加劑，盡管按國家規定限量使用對人體沒有明顯害處，但長期攝入是否會對健康生不利影響，也是值得考慮的問題。

而且，有些維C泡騰片添加比較多的糖，長期吃對健康不利；也有相關研究顯示酸性的維C泡騰片對牙齒不利。

所以，一般不建議長期吃維C泡騰片，或習慣性拿它當飲料喝。普通正常人在烹調得當的情況下，每天適量吃蔬菜水果，基本可以滿足每天維生素C的需要，而且，吃新鮮蔬菜水果還能得到其他維生素、礦物質、膳食纖維及有益的植物化學物質等。

小貼士:

1.購買時要挑選標籤標注齊全（如果屬於固體飲料，有生許可證號和執行標準）和盡量近期生的維C泡騰片；

2.買的時候還要看清每片中維生素C的含量，如果不是特殊情況，一般建議選擇食品或保健品，而不是劑量比較高的藥品；

3.看清配料表是否添加太多糖、香精等，如果是，小孩子不宜吃太多；

4.不用開水泡，用冷水或溫水泡即可；

5.不要直接放到口裏含或吞下去，它生的二氧化碳會讓人不舒服；

6.泡的時候不要在杯子上蓋蓋子，防止生的氣體使氣壓增大，打開時造成傷害；

7.用完蓋好蓋子，放在陰涼乾燥的地方。

（本文由百度知道日報供稿 作者：劉萍萍 營養師）

參考資料:

1.中國營養學會.中國居民膳食營養素參考攝入量速查手冊（2013版）.中國標準出版社.

2.李勇.營養與食品衛生學.北京大學醫學出版社.

3.葛可佑.中國營養科學全書上冊.人民衛生出版社.

4.童繼軍.泡騰製劑的研究進展.

5.周華楊,覃志高.溫度對維生素C泡騰片崩解時限的影響.藥品鑒定.2010.