新竹旅宿｜置身新竹五峰雲霧間　探訪藍莓園享主廚私房菜

【圖／文：行遍天下】

雪霸國家公園涵蓋雪見、觀霧、武陵等三大遊憩區，而海拔 1,923 公尺高的「雪霸休閒農場」正鄰近觀霧森林遊樂區，乍聽之下以為是公部門管理，實際上是不折不扣的民營農場，且經營得相當用心，庭園小徑草木扶疏，夏季可欣賞繡球花、百子蓮盛開；小木屋房型不只乾淨整潔，甚至還配備個人浴缸和免治馬桶，淋浴水壓強勁，讓遊客在海拔近 2 千的高山地帶也能享受高品質住宿環境。客房內提供電暖器、電扇，就是沒有冷氣！只因氣溫實在涼爽，即使炎炎夏日，山下燠熱難耐，但農場入夜後溫度仍常降至 20℃以下，上山建議帶件薄外套或長袖、長褲備用，避免著涼。

01▲從觀景台遠眺山嵐雲霧。

02▲從餐廳及咖啡廳步行 1 分鐘，即可抵達歐式木屋四人套房。

雪霸休閒農場與鵝公髻山、五指山等台灣小百岳相望，每當海風與山風在山間相遇，便會形成山嵐雲霧繚繞，彷彿披著一層神秘面紗，這也正是它的迷人之處。除了花卉樹木，農場主人還悉心栽種小藍莓、奇異果、櫻桃等溫帶水果，尤其小藍莓果園占地一甲以上，年產量達 3 公噸，用於製作藍莓奶酪、Q 餅、果凍等特色甜點。

03▲夏日是繡球花、百子蓮等花卉盛開的季節。

04▲歐式木屋空間寬敞，4 人房約 13 至 14 坪。

同場加映

農場規劃了豐富的體驗活動，比如喜歡親近大自然的遊客，可選擇步道健行；愛實作的手作控，可付費參加木製品或藍莓果醋、果醬 DIY；如果夜間天候允許，還能參加觀星活動；或什麼也不做，在觀景台賞山嵐、喝下午茶，也很愜意。

藍莓果醋 DIY

為提高製作成功率，農場以靜置法讓遊客體驗果醋 DIY，使用農場自產的小藍莓凍果搭配糯米醋，並加入白糖改良風味，過程中必須隨音樂搖晃瓶身，將糖粒融於醋中，動感有趣。

小藍莓園參觀

農場主人范增達勤於出國考察最新農業技術，由德國引進小藍莓苗種並成功栽種，讓這裡成為台灣頗具規模的藍莓生產地，遊客可在工作人員帶領下，探訪結實纍纍的藍莓園。

享用主廚私房菜

台灣的高海拔農場也能享用牛排、戰斧豬！雲霧西餐廳晚餐基本主菜包含脆皮德國豬腳、法式羊排等排餐可選，還能加價預約精選美國沙朗、戰斧豬排、鱘龍魚菲力等主廚私房菜。

雲海咖啡廳下午茶

憑下午茶券可兌換藍莓奶酪、藍莓 Q 餅與飲料套餐，在觀景平台一邊欣賞山嵐，一邊享用。雲海咖啡廳另有販售蜂蜜鬆餅、草莓千層等甜點，搭配農場招牌的明日葉茶最是對味。

野馬瞰山森林步道導覽

雪霸休閒農場的生態園區步道，無縫連接由林務局管轄的「野馬瞰山森林步道」登山口，每日有專業解說員帶遊客導覽這片柳杉次生林，行走難度不高，農場飼養的狗狗「嘎逼」有時也會主動伴遊。

旅遊資訊

雪霸休閒農場
地址：新竹縣五峰鄉桃山村民石 380 號　
電話：03-585-6192（09:00-12:00、13:00-18:00）　
網址：https://www.sheipa.com.tw/　
價位：暑假一泊三食專案每房 6,000 元起
注意事項：大鹿林道 22K-24.5K 路段平日實施交通管制，07:30-16:30 每小時半點放行 10 分鐘，中午 11:30-12:30 休息時間不管制，假日開放通行。

來源：《行遍天下》390 期
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