黃傑龍:飲食業界大量轉用木製即棄餐具將致成本大增

　　《經濟通通訊社14日專訊》第一階段管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的規例將於下月22日實施,首6個月是適應期。政府早前走訪的中小食肆中,至今約8成未做準備。環境運動委員會主席、稻苗飲食專業學會榮譽會長兼敘福樓(01978-HK)主席黃傑龍指,法例生效後仍有半年適應期,他不太擔心實行會有太大問題,但強調要轉用例如木製的即棄餐具成本的確會增加,單一件計算可能只涉及加多「幾毫子」,但大量購入成本實際是增加許多。

*如食肆從未聽過新條例才值得擔憂*

　　黃傑龍在電台節目表示,不知道政府所指的「未做準備」是甚麼意思,如果是指未開始用替代餐具,這個情況並不出奇,食肆為節約成本可能等到最後才改用替代餐具;但如果「未做準備」是指食肆從未聽過或不知道新條例的規定,情況才值得擔憂。

　　他又指,如不計成本上升的問題,純粹想找非塑膠餐具並不困難,反而應重視法例的最終目的,其實是想減少使用即棄餐具,從而減少廢物量。

*環團籲建立重用餐盒餐具循環系統*

　　綠色和平項目主任譚穎琳在同一節目亦提到,如果只要求轉用非塑膠即棄餐具,無助解決本港的垃圾問題,因此當局加強宣傳新例之餘,亦應從多方面著手,例如仿傚外國,建立重用餐盒

餐具的循環系統,減少廢物量。(hp)