《駐滬專電》中國暫停進口日本水產品,上海高端日料店受波及

　　《經濟通通訊社駐滬記者林雯婕25日上海專電》日本正式啟動福島核污染水排海。中國海關總署隨即公告,全面暫停進口原產地為日本的水產品(含食用水生動物)。

　　中國暫停進口日本水產品對滬上日料店影響幾何?《澎湃新聞》採訪十餘家日料店以及部分商超獲悉,平價日料店受此影響不大,因為它們較少使用日本食材;而部分選用日本食材的中高端日料店將受較大影響;商超渠道日本海產品佔比有限,零售渠道基本沒有太多日本水產品。

　　業內人士透露,在上海水產批發較為集中的江楊水產市場,日本進口水產品很少。特別是自2011年福島核事故後,中國對日本進口食品出台較為嚴格的檢測標準,很多日本水產經銷商陸續淡出,近幾年,做日本水產品生意的人更加少了。

　　此次真正受到影響的,大多是以新鮮生魚為核心食材的中高端日料店。報道指,多家人均消費超2000元人民幣的日料店承認部分食材來自日本。例如,鮨心和by　Fujimoto(外灘店)工作人員表示,前供應商手裏還有一些在全面禁止之前,在日本其他區域拿到的貨囤積,短期內應該還會使用這些貨,之後會考慮從其他國家進貨。

　　人均消費1029元人民幣的日料店一樽的工作人員表示,此前門店約有一半的食材來自日本,現在餐廳正在尋找替代品。