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餐飲業加薪搶才 月薪上看54K 元月職缺激增逾2成

鉅亨網新聞中心 2023-02-04 12:39

餐飲業自去年底起業績大爆發,同時面臨人力吃緊問題,有業者祭出加薪,正職月薪上看 54K,並大手筆提升員工福利,除了第一線基層人員外,在外場能獨當一面的中階幹部及內場廚務主管,都是餐飲業極欲延攬的人才類型。根據 1111 人力銀行資料庫顯示,1 月有高達 13 萬筆餐飲相關職缺,較去年同期激增 22.7%。

新冠疫情走向共存,農曆年期間內需大爆發,連鎖餐飲集團衝出亮眼業績,來客數直線上升,年後還有春酒、情人節、228 連休等假期加持,營運動能看俏。

為解決缺工困境、提升就業誘因,餐飲業者不僅宣布加薪,還加碼員工福利,像是乾杯集團開出上看 5 萬 4 的正職月薪,以及跟著集團展店腳步外派到英國的工作機會;近來積極展店的饗賓餐旅事業也推出育兒津貼補助措施,員工家中第一次有新成員出生,就會發放 2 萬元作為祝賀,第二胎同樣發放 2 萬元津貼,第三胎則補助 5 萬元,大搶人才。

1111 人力銀行公關總監陳尹柔表示,從年底開始一直到隔年的第一季,是餐飲業年度最大的旺季,從經濟部統計處的數字來看,餐飲業從去年 11 月起營業額就快速成長,年成長 13.3%,擺脫低迷困境,而這股成長的動能更延續到年節期間,連鎖餐飲集團業績大幅增加,預估元月份營收年增率有機會創下新高。

沐青股份有限公司 (龜記) 創辦人李其翰表示,因應手搖飲產業成長的趨勢,在年初內勤端已調薪 8% 到 10%,門市部分,正職 3 萬 1 起跳,店長薪資上看 3 萬 8,工讀人員在完成 3 週的內部訓練後,時薪最高可以達到 200 元,每個月還有業績獎金,來激勵第一線的同仁,今年將持續擴大徵才。

陳尹柔表示,餐飲業的入行門檻較低,基層工作者不需特殊專業,更看重求職者的熱誠與興趣,且入行後大多有輔導機制,從業人員考照後還能再墊高薪資。

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