食安把關 通路業者納自主檢驗

食品安全把關，通路商也有責！食藥署今天(30號)預告修正檢驗食品業者及最低檢驗週期的修正草案。明年7月31號起，規模達三家以上獨立門市、資本額達三千萬元以上的零售業者，必須對金針、蜜餞、蘿蔔乾，鮮食、即時食品強制檢驗，合格後才會能上架。

(黃仲丘報導)

為了強化食品通路業者自主把關，食藥署在30號預告修正「應訂定食品安全監測計畫與辦理檢驗食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」草案。規定非百貨公的綜合零售業者，規模達三家以上獨立門市、資本額達三千萬元以上，就必須每半年一次，強制檢驗金針、蜜餞、蘿蔔乾，進行食品添加物用量檢驗；即食、鮮食食品，也需驗微生物數量，沒問題才能上架。

食藥署食品組副組長許朝凱說：「它就是驗食品添加物，添加物就是照它的風險，比方說金針，就是驗二氧化硫。像是二氧化硫、防腐劑、或是糖精、甜精等等等食品添加物的類別。即食、鮮食還有現場調理和有些生鮮蔬果，那就驗它的微生物，依衛生指標去驗。」

許朝凱說明年7月31日新制上路後，業者必須每半年或每批至少檢驗一次，如果發現不合格，會要求業者增加抽驗頻率，大約有1萬3000家業者需要配合。

這次預告也同步修正要求食用油脂、肉類加工食品、乳品加工食品、水產品食品、食品添加物、特殊營養食品、黃豆、玉米、小麥、麵粉、澱粉、食鹽、糖、醬油、茶葉、茶葉飲料及非百貨公司的綜合零售業者等17類食品業者，從105年7月31日起分階段訂定食品安全監測計畫。