新技術 廢棄胡蘿蔔渣變身為乳牛優質飼料

農委會畜產試驗所最近開發一項新技術，把榨完果汁廢棄的胡蘿蔔渣，添加適當的草料混合再進行發酵，製作成乳牛的飼料，結果乳牛相當喜歡吃。這種特別的乳牛飼料因為是用新鮮胡蘿蔔的渣做的，營養相當豐富，本來要處理掉的農業廢棄物搖身一變成為優質飼料成份，還能替代一部分飼料降低農民成本，可說是一舉多得。（張佳琪報導）

畜牧業最大的成本就是飼料，尤其酪農業花費在飼料上的金額最可觀。農委會畜產試驗所近兩年嚐試將胡蘿蔔渣開發為乳牛飼料，有了重大進展。畜試所研究人員找到一家生產果汁的公司，產品專門外銷日本，將每天生產的胡蘿蔔渣回收運用做成乳牛飼料。

畜試所研究人員王思涵說，這家公司使用的胡蘿蔔品質非常好，榨完汁後的渣添加適當比例的草料以後，再經過六十天的發酵，製成的飼料風味很不錯，乳牛接受度很高。這種飼料富含豐富的營養素，是相當優質的飼料。王思涵說：「因為胡蘿蔔裡面有B胡蘿蔔素，這是維生素A的前物質，這對（乳牛）繁殖也會有好的效果」。

目前試驗階段，一年只有五百到八百噸的產量，未來技術與原料來源更穩定的話，產量可望大幅增加，提供農民取代部分玉米青貯飼料。這麼一來，不但有效運用農業廢棄物，二來也可以降低酪農的生產成本。