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營養地雷別踩! 不同年齡必知的養生飲食

※來源:大家健康

【採訪整理/葉語容、張郁梵】

很多人把身體機能衰退的原因歸咎於「老化」,其實隨著年紀增長,營養素不足也可能加速身體機能衰退。別以為粗茶淡飯就是養生,保健食品也不一定能保證健康;只有看懂營養地雷,別再誤入陷阱,讓營養素拼圖力求完整,才能讓人生下半場也活力滿滿!

一份 2016 年中央研究院的調查顯示,高齡者平均每日攝取的熱量、各類營養素均低於理想值,僅有「全榖根莖類」高於理想值(依據最新版每日飲食指南,已將全榖根莖類改為「全榖雜糧類」)。也就是說,高齡者習慣「吃太多澱粉類」食物,其他營養素都不夠。倘若長期營養不良,就像房子的地基不穩,退化與疾病就容易擊潰生活品質。接下來就讓我們來看看各年齡易誤觸的營養地雷,並請專家建議該怎麼改善。

50~60 歲

易缺乏纖維質和鈣質

增加大腸癌和骨質疏鬆

這個年齡層的人上有高堂、下有子女要照顧,就像「夾心餅乾」,生活壓力不小;而過去較不重視健康的人,可能身體會開始顯現疾病或不適症狀。然而,多數人都還在職場上工作,外食比例仍高,所以想大幅改善健康恐怕得多下工夫。

50~60 歲的營養地雷

1. 外食比例高,纖維質普遍缺乏,增加「大腸癌」發生機率。

2. 女性進入更年期,鈣質流失量增加,容易骨質疏鬆。

補對營養這樣做

1. 吃進足量纖維質

新光醫院營養師夏子雯強調,大腸癌發生率逐年增高,建議每天攝取至少 3 份蔬菜(生鮮狀態約重 300 公克),2 個女性拳頭大的水果(高纖為佳),並將常食用的白飯更改為全榖雜糧類,更能提高膳食纖維質的攝取量,降低大腸癌發生的機率。

 

來源:《大家健康》 2018 年 12 月

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