雜誌

台南躲起來小店，導航都不一定找得到

鉅亨台北資料中心 2018-11-12 14:03

連 GOOGLE 大神也導航不到，台南某些個性小店藏身在住宅區裡，讓人摸不著頭緒難尋其蹤，就算到了門口，沒有預約或沒報上通關密語仍不得其門而入，但為了隱藏美味與獨特氛圍，就算迷路森七七還是要去！

【撰文．攝影｜行遍天下】

既然那麼隱密，就跟著兩位在地達人帶路穿街走巷，各推薦一家超私密的小店，跟著他們的腳步找找看，到底有多神秘？

㕩肉舖 Pankoko

“「㕩肉舖」美酒怎能缺佳餚，這裡是自己手上獲得一瓶好酒，想要搭小奢華下酒菜的地方，帶好友來吃飯也不漏氣。”~ Y a y i

赤崁樓對面，翰林茶館旁巷弄走到底，再右轉一條巷中巷，正以為是死巷，成排老屋冒出間燒肉店―㕩 (唸ㄆㄤˋ) 肉舖 Pankoko，英文唸來是台語香噴噴的意思。僅容納 23 人的小店，位置隱密卻時常高朋滿座。

翻閱菜單，前菜有沙拉、泡菜。燒烤類：豬、雞、鴨、羊、海鮮、時蔬一應俱全。牛肉分美國、澳洲、日本等產地。店家對挑選肉品及處理食材的專業出了名，不惜成本進口整頭飛驒牛。店內空間有限，卻把最顯眼的位置讓給了保存肉品的冷凍櫃。溼式熟成中的牛肉質地細緻、油花飽滿。冷凍櫃上陳列著飛驒牛的身分證，左下角還有每頭牛的牛鼻蓋的章。

一頭300多公斤飛驒牛，只有2公斤不到的珍貴菲力心。 — 一頭 300 多公斤飛驒牛，只有 2 公斤不到的珍貴菲力心。

隱藏版菜單裡有一道菲力心，通常一頭 300 多公斤飛驒牛，只有 2 公斤不到的菲力心。坐上吧檯區座位，不用擔心把肉烤壞，因為老闆貼心提供了代烤服務，Yayi 酙了紅酒一邊啜飲，一邊欣賞老闆將綴有金箔的珍貴菲力心演繹成最佳的風味。

這樣找就對了

走進赤崁樓對面，翰林茶館旁的巷弄 ➢ 左邊會先經過一間小小廟宇 ➢ 繼續直走到底，右轉進一條巷中巷就會看到了

店家介紹

地址: 台南市中西區民族路二段 317 巷 36 號

電話: 06-225-3636

網址: https://www.facebook.com/PankokoYakiniku/

營業: 17:00～凌晨 1:00(六日增加時段 11:30～15:30)

價位: 日本和牛菲力心 3,600 元、日本和牛牛油拌飯 (限量)90 元、綜合蔬菜 188 元、日式年糕 120 元

備註: 所有資訊以其官網公告為主

Lola 蘿拉冷飲店

“「「Lola」音樂好、氣氛佳，是心目中最安全的酒吧，如果不小心醉倒了也不會有危險，特別推薦給也喜歡一個人趴趴走的單身女生。”~ F i o n

不要懷疑！位在靠近老城門兌悅門的小街深處，窄窄的建築立面、不起眼的招牌，卻散發著超強氣場讓人不容忽略。在台南也可以擁有精彩的夜生活，酒香音樂好，不怕街小屋子深，位在信義街的 Lola，儘管房子分成前後兩進，推開門需要有些探險精神的人才有辦法發現位於後進的熱鬧桃花源。老闆文濱在台南是出了名的老派生活與搖滾樂狂熱份子，租下這棟清朝老屋，花了 3 個月親力親為打造完成。