WHO最新致癌物清單 鹹魚和菸酒並列一級致癌物
鉅亨網新聞中心 2017-11-20 13:25
近日世界衛生組織(WHO)公布最新致癌物清單,出現「中式鹹魚」(Salted fish, Chinese-style),與菸、酒、檳榔同屬共有 116 項的「一級致癌物」,等同於確定會致癌的物品。
專家表示致癌物分類是以致癌的證據程度為依據,不代表吃了就會罹癌,建議平時不要多吃鹹魚,並增加膳食纖維,多吃蔬果,加速食物通過,減少亞硝基化合物的吸收,影響就會降低。
雖然世界各地都有鹹魚料理,不過清單中特別註明是「中式」(Chinese-style)鹹魚,在 116 個 1 類致癌物中,編號第 96。WHO 的一級致癌物(致癌可能性最高)清單中,還包括空汙、二手菸、香菸、酒精飲料、檳榔等,目前中國大陸的國家食品藥品監督管理總局,也轉載這份清單。
『新聞來源/NOWnews http://www.nownews.com/』
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