超商覓食十大熱銷榜「茶葉蛋」賣最夯

台灣超過 7 成的外食人口是靠超商覓食、選擇上超商購買三餐，董氏基金會今（15）日公布與全家便利商店、萊爾富超商合作的調查結果，根據 2016 年銷售排行榜，發現超商「茶葉蛋」穩居台灣民眾的最愛，不分時段、也不受地域限制，在兩大超商均是銷售冠軍，而「番薯」和「關東煮」則緊追在後。

台灣外食人口比例有多高，根據東方線上 2014 年針對 13 至 64 歲國人的調查指出，有 68% 為三餐外食人口，而外食人口中又有 77.6% 會選擇去便利超商購買三餐。

統計 2016 年銷售十大排行榜，「茶葉蛋」在兩大超商皆穩居冠軍銷售地位，全家便利商店的第二、第三名為「番薯」、「統一布丁」；萊爾富超商則為「小貢丸（關東煮）」、「大黑輪（關東煮）」。

值得注意的是，兩大超商的十大銷售排行榜中，香蕉、熱狗、飯糰等也都名列前茅，尤其即食熱食占的名次不少，顯示民眾對即時熱食的需求。

董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷表示，近年超商販售餐點品項越來越多樣化，加上有用餐區、設點密度又高，成為外食族用餐主要選項之一，而銷售王的「茶葉蛋」之所以這麼有人氣，推估應是單價低、好搭配兩大主因。

超商「茶葉蛋」簡直百搭，陳醒荷說，有民眾習慣在購買泡麵、沙拉時多買顆茶葉蛋加菜，甚至運動後為了補充蛋白質，運動人士也喜愛來顆茶葉蛋。

除了銷售十大排行榜，董氏基金會進一步分析超商銷售也發現台灣民眾對「原味」、「原態」的食物消費增加，像是香蕉、蘋果、鳳梨、奇異果等水果，以及堅果類、沙拉、不加糖果乾等。

陳醒荷強調，民眾開始多買「原味」、「原態」的超商食物，凸顯近年來受到食安事件以及健康意識抬頭的影響，她同時建議，外食族若上超商覓食，最好以「原味」、「原態」食物為主，以下午茶為例，捨棄蛋糕，可多選擇各種水果，補足因為沒時間處理水果、或覺得處理水果很麻煩而不足的營養量。

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