連北京烤鴨也有！郵輪美食好吃到令人吃驚

▲雲頂夢號美食相當令人驚艷，付費餐廳相當值得嘗試。（圖／記者陳致宇攝）

搭乘郵輪度假放鬆又愜意，但很多人都會覺，郵輪上的餐飲總是少了一味。因為安全因素的考量，郵輪一率禁止使用明火烹調，所有料理都使用烤爐、電爐加熱，若是吃西餐倒還好，中式料理習慣大火爆香、快炒，在郵輪上就很難表現。但這次搭乘雲頂夢號美食相當令人驚艷，就連「北京烤鴨」這類的功夫菜都能在船上吃得到。

▲北京烤鴨這類的功夫菜都成為郵輪上的料理之一。（圖／記者陳致宇攝）

▲蒸石斑魚搭配酥炸薑絲，濃郁的海鮮滋味立刻佈滿口腔。（圖／記者陳致宇攝）

雲頂夢號標榜提供超過 35 種的餐飲選擇，除了免費的餐廳外，付費餐廳也是相當值得嘗試。主廚團隊為提供最好的餐飲，在有限的設備條件中多次實驗不同烹調方式，以達到跟陸上相同的水準。

▲其他像是炒飯、醬汁牛排等中式料理表現相當令人驚艷。（圖／記者陳致宇攝）

在中餐裡，雞湯、炒飯、三杯雞這些都不稀奇，連北京烤鴨都出現才厲害，烤的金黃酥脆的鴨皮，搭配面香味十足的餅皮、爽脆的小黃瓜及蔥絲，不說還以為是哪家知名餐廳出品。另外一道蒸石斑魚也是另外胃口大開，蒸得恰到好處的魚肉，上面撒些酥炸薑絲，濃郁的海鮮滋味立刻佈滿口腔。

▲五分熟的牛排肉搭配滷到軟嫩的牛肚，牛肉的鮮與牛肚的鹹達到一加一大於二的效果。（圖／記者陳致宇攝）

▲主廚團隊在有限的設備條件中多次實驗不同烹調方式，以達到跟陸上相同的水準。（圖／記者陳致宇攝）

▲附餐麵包的好味道也是讓人難以忽略。（圖／記者陳致宇攝）

西餐當然也是不遑多讓，五分熟的牛排肉搭配滷到軟嫩的牛肚，牛肉的「鮮」與牛肚的「鹹」達到一加一大於二的效果。就連附餐的麵包也是讓人難以忽略，其中一款「辣椒麵包」獲得大家一至好評，帶點嚼勁的麵包搭配香料芳香，一絲絲的辣味喚醒味蕾，忍不住想在跟服務生再續一份。

▲全球首間海上 JOHNNIE WALKER HOUSE。（圖／記者陳致宇攝）

▲難得一見的紅酒販賣機。（圖／記者陳致宇攝）

而美食當然也要跟美酒搭配，雲頂夢號，無論是紅酒、白酒、香檳應有盡有，不知道怎麼選擇也可以詢問品酒師，會為大家推薦最適合餐點的美酒。郵輪上另外還有威士忌與葡萄酒鑑賞會，有全球首間海上 JOHNNIE WALKER HOUSE 以及紅酒販賣機，讓喜歡小酌一杯的旅客來趟愜意的海上之旅。

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