泡麵年產值115億元 創意吃法、限量銷售推波助瀾

記者彭夢竺／台北報導

泡麵快速又方便，加上口味多元，是許多人宵夜的首選。經濟部統計處今（24）日公布速食麵產業概況，近年為挽回頹勢，廠商致力開發各式新口味，105 年產值達 115 億元，居歷年次高，年增 14.6%；此外，速食麵進出口值也穩定成長，105 年出口值 4900 萬美元，年增 2.5%，進口值 3080 萬美元，年增 12.1%。

速食麵是台灣重要國民美食之一，方便、味美為最大特色。統計處表示，速食麵產值在 97 年突破 1 百億元後，98 年受景氣衝擊產值略減，99、100 年連續 2 年正成長，101 年風災雨害較多，大量臨時物資需求帶動，產值創下 118 億元歷史新高；其後，受毒澱粉及劣質油等食安事件影響，速食麵產值連續 2 年衰退，103 年產值降至 99 億元。

近年為了挽回頹勢，廠商致力開發各式新口味，推出高單價產品，並採限量銷售等策略，加上網傳創意吃法推波助瀾，帶動消費回籠，104 年產值轉呈回升，105 年產值達 115 億元，居歷年次高，年增 14.6%。

在進出口值方面近年來也穩定成長。統計處指出，台灣速食麵原以內銷為主，隨著大陸市場熱銷帶動，速食麵出口自 100 年後呈穩定成長，105 年出口值 4900 萬美元，年增 2.5%，以中國大陸 60.0%、香港 9.8%、美國 9.2% 為主要市場。

進口部分，在韓劇風潮帶動下，韓式食品在台灣漸受歡迎，98 年起自南韓進口速食麵已超越日本，近年更受食安風暴影響，進口速食麵趁勢崛起，103 年進口年增 39.8%，104 年年增 57.8%，105 年進口值 3080 萬美元，年增 12.1%；其中，自南韓進口 1420 萬美元，占 46.1% 居首位，日本占 19.1% 居次，印尼因來台工作人數增加帶動需求，占 11.5% 居第三。

展望速食麵產業未來發展，統計處表示，目前台灣速食麵市場已屬成熟階段，除了同業及進口競爭激烈之外，更面臨各式餐飲小吃、多元化微波調理食品、鮮食等強力取代，但是在生產技術提升、原料來源控管、食品安全把關越趨嚴謹下，加上賣場及網路團購的便利性，未來朝健康加值、多樣創新製造，可望帶動消費端接受度增溫，速食麵市場仍有穩定樂觀的發展空間。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』