傳改用味全鮮乳惹爭議 路易莎無奈：每到夏天乳源就不足

記者彭夢竺／台北報導

知名連鎖咖啡店路易莎遭爆料將改用味全鮮乳，引發網友議論，甚至揚言抵制；對此，路易莎今（21）日緊急在官網發布最新消息指出，現在是全面使用光泉鮮奶，並緊急滅火表示「味全只是測試階段」，現在持續努力開發新的乳源。

路易莎咖啡近年來竄紅，沒想到在 PTT 被爆出因原先合作的業者常有配貨不足，甚至缺貨情形，經評估 3 大牛奶供應商中僅有味全公司能以合理公平的方式支持路易莎全台門市，不過，消息一出，立即引發網友熱議，並揚言抵制。

對此，路易莎無奈指出，他們目前全台有近 300 間門市，其中直營約有 20%，其他都是加盟，每到夏天就會有乳源不足的問題，對於連鎖咖啡業者來說，使用單一乳源又想要鮮乳量充足是很大的問題，這 3、4 年來常常會有加盟者表達分配到的鮮乳不如預期量問題。

因此，路易莎坦言，乳源不足對門市操作有很大的影響，他們確實是一直持續尋找更多在地乳源，在杯測師確認風味後，他們針對台農、養樂多及味全 3 家業者，以嚴謹的食品衛生安全檢驗確認無虞後，才在部分門市進行市場測試，只有少部分店家使用。

針對未來乳源的問題，路易莎強調，他們考量到網友的意見，現在全面使用光泉鮮乳，不會與味全合作，目前持續開發與尋找，選用在地台灣酪農，未來在選擇食材時會更加嚴謹，對這次造成消費者的疑慮和不安，深感抱歉。

『新聞來源／NOWnews http://www.nownews.com/』