解決食物浪費 北市府與糕餅公會「搶救剩食大作戰」

許多麵包店當天賣不出去的剩餘麵包，只能丟掉處理，為了解決食物浪費，北市府最近與糕餅公會等，研擬「搶救剩食大作戰」計畫，將與糕餅公會旗下 150 家左右有意願的麵包店合作，將當天賣不完的剩餘麵包，當天午夜前，配送到北市兩處食物銀行，配送給有需要的弱勢朋友，預計明年六月上路。(林麗玉報導)

台北市衛生局推動「北市食材登錄平台」，從 103 年底起，已經推出伴手禮專區的食材登錄，103 年底，已經揭露 98 項人氣產品，而從明年起，衛生局將加碼公告北市烘焙業強制加入食材登錄，藥物食品管理處長王明理表示，預計明年三月左右上路，明年度將有 500 家烘焙業者加入食材登錄，讓民眾吃得更安心。

另外為了解決食物浪費問題，北市衛生局最近也與糕餅公會、食品業者，研擬「搶救剩食大作戰」，初期除了規劃食品業者，依照「市售包裝食品有效日期評估指引」，訂定合理的有效期限，目前也研議與糕餅公會合作，將旗下 150 家烘焙業者當天賣不完的麵包，當天午夜前配送到台北市兩處食物銀行，再由社會局送到有需要的弱勢朋友手中，預估每年將避免掉 3 千萬元不必要的食物浪費，「搶救剩食大作戰」計畫預計明年六月上路。