河南農大任和平:玉米晚收8至10日有望增產10%

1月18日，82歲高齡的河南農業大學教授、河南省政府原參事任和平表示，他通過研究發現，如果玉米晚收8至10日，畝產就有增收約10%的可能。

任和平稱，在看到國務院新近公布的“2009至2020年全國新增1,000億斤糧食生產能力的規劃”后認為，國家專門把在條件適宜地區推廣耐旱品種及玉米晚收、小麥晚播種植模式寫進了規劃。這個玉米晚收就是任和平在20多年前完成的一項科研成果，其后黃淮海地區一些科研單位也進行了相應研究和推廣。

據該教授介紹，玉米晚收，是相對農村玉米收獲過早而言的。截至目前，中國廣大農村仍然習慣在玉米果穗苞葉發黃時就收獲。其實，這時收獲過早，大約10%的產量潛力沒有挖掘出來。

在1975年參加河南省科委組織的玉米高產、穩產、低成本研究和推廣協作組工作時，任和平注意到玉米收獲期對產量的影響的。在對部分縣市玉米驗產時，他發現籽粒下部收縮，由近長方形變成三角形，不飽滿，就在思想上萌生了玉米果穗苞葉發黃時收獲是否過早、什么是玉米成熟的確切指標的想法。

為了研究玉米最適收獲期，任和平等人1985年在雌穗吐絲前進行套袋。當花絲露出3厘米時，拔去雌穗袋，進行授粉，掛牌記載每個果穗的授粉日期。在授粉后測定出灌漿速率，并在授粉后42、46、50天，分3次選取授粉時間相同的果穗，稱鮮粒重、干粒重。結果發現，授粉50天收獲的，比果穗授粉42天苞葉發黃時收獲的一般增產10%以上，折合每畝增產100多斤。

此后兩年，他們又進行了不同播種時間的收獲期試驗，均證實玉米晚收增產顯著。綜合1985至1987三年7個雜交種的試驗結果，授粉后50天，籽粒乳線（灌漿線）消失時收獲的平均畝產為1,194.8斤，比授粉后42天，果穗苞葉發黃，籽粒乳線（灌漿線）在籽粒中間收獲的畝產1,059斤，平均每畝增產135.8斤，增產幅度達12.8%。

玉米晚收不僅增產，而且提高了籽粒品質。1992年，吳建宇教授等人對3個雜交種進行研究，發現千粒重增加57克，粗蛋白總量增加12.5%，粗脂肪總量增加39.4%，碘值增加14.65。尤其是碘值的升高，使脂肪內游離的脂肪酸下降，不飽和脂肪酸含量升高，大大提高了玉米油的營養價值。

當談及玉米晚收，在籽粒乳線（灌漿線）消失時收獲，為什么能高產優質的問題時。任和平解釋道，從玉米籽粒灌漿規律的測定中發現，玉米在授粉后28至29天，籽粒體積迅速膨大，達到籽粒體積的最大值。此時，籽粒內部充滿著乳塊狀物質，含水量很高，約為52%。而以后的灌漿是從籽粒頂部開始，逐漸向下進行。籽粒的頂部先充實固體狀的淀粉，與下部乳塊狀的淀粉之間，有一條明顯的固、乳界限，稱乳線或灌漿線。隨著灌漿的進行，乳線逐漸下移。

在授粉后38至40天時，乳線移至籽粒中間，此時果穗苞葉發黃，用指甲在籽粒乳線上部掐時感覺已變硬，在乳線下部掐時會溢出乳汁。這時籽粒的干重相當于最終干重的85%至90%，而此時，玉米的莖葉青綠，還正在進行光合作用，合成更多的營養物質。在授粉后48至50天時，乳線移至籽粒基部消失，籽粒灌漿結束，基部形成黑色層，籽粒的含水量在32%以下，玉米成熟。此時收獲的玉米產量最高。因此，玉米籽粒乳線消失是玉米成熟和收獲的準確指標，而且易于識別。只要在果穗苞葉發黃后8至10天，剝開果穗苞葉挖出一粒籽粒，觀察乳線情況，即可決定收獲期。

玉米晚收之所以能增產，是因為晚收延長了玉米的生育時間，充分利用了黃淮海地區9月中下旬晝夜溫差大，光照充足的光熱資源合成了更多的營養物質。

任和平認為，人們擔心玉米晚收可能影響小麥產量的問題是一個誤解。目前的高產小麥品種，大多為弱冬性，在10月10日前后才是適宜播種期。而玉米從9月15日左右的早收，推遲到9月25日前后晚收，在農業機械化水平普遍提高的情況下，完全不會影響高產小麥品種的適時播種和高產。多年來，科研人員辛辛苦苦地培育了許多玉米新品種，但一個新品種要想增加10%左右的產量，都是一件十分困難的事情。而玉米晚收則是一項不增加投入、沒有任何技術難度、也不影響小麥適時播種的重要增產措施。

任和平等人的這項玉米最適收獲期研究的科研成果，最早發表在《河南農業大學學報》上，1989年獲河南省科技進步三等獎。但20多年過去了，依然藏在深閨人未識。有關專家指出，國家確定2020年前要新增1,000億斤糧食的生產能力，如果在黃淮海和南方等適宜地區推廣這項玉米晚收成果，就可增收200多億斤糧食。

（科技日報 喬地）

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