上班族拼元氣！營養大補帖不馬虎

上班族普遍工作時間長、休息和運動時間少、職場壓力大、交際應酬多、飲食不均衡，長期累積下來，容易出現肩頸酸痛、腰背疼痛、腸胃不適、頭痛、腹瀉，甚至引起體重過胖、高血壓、心臟病、脂肪肝和高血脂等病症，造成工作時精神不濟，缺乏效率和競爭力。其實，除了維持適度的運動和規律的作息可紓解壓力和維持身體健康外，透過飲食和營養補充也能提升活力，使工作更有效率，還能吸引好人氣。

均衡的飲食有助於提升上班族的活力和元氣。

• 維他命B群—有助於促進新陳代謝、提供身體能量、消除疲勞，減緩食慾不振、焦慮和失眠現象。由於維他命B群屬於水溶性維生素，多吃而沒被身體吸收的會隨著尿液排出體外，因此劑量無需太多。

• 維他命C—每天500毫克，可降低身體遭病菌感染的機會、養顏美容、舒緩疲勞、安定人體神經系統，讓精神時時刻刻都飽滿。如果要熬夜時，劑量可增加至1000毫克，但須搭配大量喝水，以免引發腎結石。

• DHA物質—為神經突觸生長所必須的營養素，可通過大腦屏障，被大腦吸收利用，進而提升腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力，並強化視網膜上感光細胞對光的反應，維持大腦皮質視敏感的刺激反應和正常勢力功能。DHA可有深海魚類或魚油中獲得。

• 蛋白質與油脂—牛奶、豆漿等高蛋白質，或杏仁、核桃等堅果類食物，具有補充身體熱量和安定神經的作用。

• 水份—可協助排除體內廢物，促進新陳代謝並恢復精神。

藥膳食補

可善用人參、黃耆補元氣，精火慢燉充滿蛋白質的雞肉，再搭配明目滋補的枸杞和紅棗，提供上班族氣血充足的好體力，還能提升抵抗力。

• 黃耆枸杞紅棗雞湯

〈食材〉雞腿一隻切塊、黃耆12片，紅棗8顆，枸杞20顆，鹽、酒少許。 〈作法〉將雞腿放入滾燙的熱水中汆燙，待雞肉變白後撈出，再放入另一鍋已沸騰的水鍋中，接著放入藥材續煮約20～30分鐘，最後以鹽和米酒調味。

• 參片雞腿湯

〈食材〉雞腿一隻切塊、人參8片，鹽、酒少許。 〈作法〉將雞腿放入滾燙的熱水中汆燙後撈起，再放入另一鍋已沸騰的水鍋中，接著放入人參片，燉煮約20～30分鐘，再加入鹽和米酒調味即可。

天然優質食物

綠茶、蘋果、檸檬、洋蔥、牡蠣、杏仁、海藻類、鮭魚、羊肉、牛奶、紅豆、香蕉、糙米、豆腐等。