中國飲食不乾不淨? 其實超衛生

俗話說：「不乾不淨，吃了沒病」，這句看似不合現代衛生標準的話，其實是有它的道理的。

中新網報導，很多西方人無法容忍中國餐館和市場的髒亂，覺得中國餐飲毫無衛生要求，但是真的在中國長期飲食，吃壞肚子的機率卻比在歐美國家還小。

有人研究指出，中國飲食料理表面看起來不乾不淨，其實烹飪和進食方式遠比西方衛生，所有食物幾乎都要過火，確保煮熟才下肚，中國人也很少用手抓東西吃，就算是吃花生米，也習慣拿筷子吃，不容易吃到被手污染的食物。

有一個美國人說，旅居中國好幾年，只有一次吃壞肚子，但以前住美國，一年至少有一兩次吃壞肚子，證明中國的飲食衛生不會比西方差。

(中廣實習記者李易澄)