烘豆暨咖啡師大賽 東專賴冠廷奪銀
鉅亨網新聞中心 2013-12-19 19:24
國立臺東專科學校園藝科應屆畢業生賴冠廷,參加2013世界烘豆師(WRBC)暨咖啡師大賽-臺灣烘豆師年度大賽,榮獲第二名,獲獎喜訊傳回台東,他的父親高興得在自家門口放起鞭炮。
台東專科學校指出,賴冠廷上個月才獲得2013台灣國際咖啡交流協會(TISCA)台灣烘豆賽冠軍;緊接著參加世界烘豆師暨咖啡師大賽,以85分奪銀,這項賽事已經連續舉辦三年,參賽國包括日本、美國、英國、韓國、澳洲、丹麥、瑞典、瓜地馬拉等,能脫穎而出相當難得。賴冠廷表示,未來將持續精進咖啡烘焙技術與經營方法,希望能在台東開一家烘焙咖啡館,把好咖啡分享給台東鄉親。
臺東專科學校園藝科是全台灣唯一設有園藝科的專校,校方表示,自95年成立以來,教學強調實際操作技術的培養,園藝科特別設有咖啡生豆處理場、咖啡烘培室、咖啡杯測教室,培育專業烘培技術及官能品評能力之專業人員,賴冠廷獲獎算是開花結果。(照片:吳鳳雪翻攝)
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