F-美食謝健南：85度C推向國際品牌 3年建構永續成長環境

F-美食新任總經理謝健南表示，「85度C有機會成為世界品牌」。(鉅亨網記者張旭宏攝)

以「85度C」站穩兩岸的F-美食(2723-TW)新任總經理謝健南表示，他看到「85度C」有機會成為世界品牌的機會，希望貢獻一己之力，讓本土品牌在國際上發光發熱，上任後將積極整新(整理創新)兩岸店數，同時把成績最好的美國市場能夠加快展店速度，「半年內方向確定，1年內要有成績，3年內建構永續成長的營運環境」。

謝健南強調，今年是蹲馬步年，因此重心將放在系統、制度整合的工作，預計3年內制定公司永續經營成長模式，由於「85度C」產品單純，容易操作和複製進而國際化，「85度C」有實力成為台灣第1個世界級餐飲品牌，其中美國市場將是邁向國際品牌的關鍵。

謝健南指出，85度C在美國的業績非常驚人，1家營收可抵7家美國的星巴克的營收，甚至有人人開車2-3小時，只為了載1車大家一起團購的麵包回去，85度C在美國有這樣的魅力，但只開3家店，有點可惜，85度C若要成為全球品牌，就必須透過美國市場，能與麥當勞、星巴克等國際性品牌競爭，不單是只作華人生意，未來將是重點快速擴充市場。

謝健南表示，今年將先蹲馬步，其中台灣市場首要工作將進行「整新」工作，從制度、硬體、商品與人員全面走向「二代店」，今年台灣門市不會大幅增長，優化各門市的營運績效為主，同時由原本的批發授權加盟，轉向特許加盟，加強控制力道，達成雙贏局面。

謝健南進一步表示，針對大陸市場，將啟動內部創業模式，同時觀察新進地區店面表現，評估持續佈局或是撤退，選擇營運績效好的地區迅速填滿市場需求，達到規模經濟，讓公司品牌知名度迅速提升，更能降低物流成本，拉大競爭對手的距離，今年大陸市場預計展店60-70家。