〈人物〉吳伯超：紅茶是「高科技」 要帶台灣年輕人走向全世界

吳伯超說，茶飲時代已經來臨！紅茶就是一門高科技，台灣年輕人素質相當高，但就是缺乏決策力，回台上櫃後，要將帶他們走向全世界。(鉅亨網記者張旭宏攝)

以「快樂檸檬」站穩中國手搖飲市場的雅茗天地(F-雅茗)(2726-TW)，將於12月底回台第一上櫃，幕後最大的推手就是董事長吳伯超，他表示，茶飲時代已經來臨！紅茶就是一門高科技，台灣年輕人素質相當高，但就是缺乏決策力，回台上櫃後，將要帶他們走向全世界。

一通電話改變一生 全心投入珍珠奶茶領域

20年前吳伯超是一位職業軍人，但創業樹苗一直在心中，直到符合退役年齡後，自己加上跟朋友總共50萬元創業，「抱著沒有回頭路的決心」，看到一輛貨車上寫著「傳授泡沫紅茶技術，請致電」，開啟吳伯超的泡沫紅茶之路，但休閒飲料進入門檻低，大家大家都跑進來做，流血競爭，賺不到錢，他就離開台灣前往香港了。

看好大陸市場 前進香港 感謝太太無怨無悔的犧牲

吳伯超看好大陸龐大的市場，因此選擇了香港從頭開始，剛開始因為廣東話不流利，加上身上資金有限，因此只在旺角租下一個四張桌子的門市，賣台式珍珠奶茶，連辭去外商高薪的太太一起下來搖茶，吳伯超說，到現在他都真的很感謝太太，只要到全球任何一個地方出差，都一定會打電話給太太報平安，那怕只是短短幾分鐘，但香港租金真的很高，每月營收都不足支應30萬租金，因此每天都在想，要如何以最少資金，做最大的生意？

把台式珍珠奶茶帶進香港 產品區隔一炮而紅

吳伯超是第一位將珍珠奶茶帶進香港，因此他相信這個產品一定會有市場，最後想到用加盟的方式，擴大營業規模，他積極研究香港市場及香港人口味，於是他把台灣奶茶定位為「向顧客提供茶香」，與港式奶茶「向顧客提供茶味」做區別，並在報紙、電視上大作宣傳，果然一炮而紅，首月營收達140多萬元，加盟電話絡繹不絕。

大陸競相模仿拖累品質 積極調整 找到新制度

由於吳伯超以台灣奶茶定位為「向顧客提供茶香」一炮而紅，加盟電話接到手軟，因此初期先開20多家加盟店，台灣珍珠奶茶的旋風，在香港颳起，進一步橫掃中國內地，但不到2年時間，受到大陸大舉模仿，拖累品質，使得許多店面紛紛收攤，吳伯超指出，2000年之後台商沒有犯錯的權利，也沒有調整方向的機會，因為會不斷出現具規模的對手向你叫陣，因此後來積極調整，重新找尋新的加盟型態。

找出4大核心 建構出「東方茶飲連鎖加盟制度」

吳伯超指出，經過多年的歷練，公司已經有4大經營核心分別是標準化流程制定、品牌識別建立及創新產品區隔、設立專門開店業務團隊、完整物流配送網絡建置，在市場突圍，也為雅茗天地打下茶飲連鎖化基礎，並建構出獨一無二的「東方茶飲連鎖加盟制度」，於大陸1線與2線城市積極擴張據點，迅速於大陸市場崛起。

珍珠奶茶都能上櫃 只要有決策力任何事都有可能

吳伯超強調，「如果連珍珠奶茶這樣簡單平凡的產品都能做到上櫃，台灣其他例如滷味等產品一定也能做到，相信沒有什麼事是不可能的，但關鍵就在於決策力，以加盟為主的雅茗天地高層管理員有300位，平均一個人管理1-2家加盟連鎖店，就能十足考驗決策的能力，希望年輕人能加入雅茗天地團隊，不怕做事，要逛街，就要逛國外的街。

食安衝擊 但對台灣餐飲仍深具信心

吳伯超說，公司即將上櫃，雖然台灣的餐飲產業受到許多食安問題的衝擊，但對台灣餐飲產業的未來深具信心，如果連珍珠奶茶這樣簡單平凡的產品都能做到上櫃，相信沒有什麼事是不可能的，同時看好台灣成熟紮實的服務業實力，未來希望能培育更多台灣年輕人，一起走上國際，一展長才。