只一成肥肉可炸豬油　大量買賣都有問題

黑心油品連環爆，豬肉攤商早就質疑市售大量產製「豬油」品有問題，因一頭豬約只有十二公斤肥肉可炸豬油，新鮮賣都不夠，不可能大量賣給「大廠牌」油商，呼籲衛福部應全面「溯本清源」，追查市售豬油品來源，才能杜絕不法。

（李河錫報導）

國內黑心油品連環爆，讓民眾再度浮現食不安心的恐慌，彰化縣有多家傳統老字號豬肉攤商就表示，以往在中秋節前一個月，就有不少糕餅業者，事先會預定可炸取優質「豬油」的「二能肉」與「板肥肉」，近一兩年在市售所謂香豬油、清芳油盛行之後，才突然減少。

不少攤商表示，早就質疑市售大量產製「豬油」產品有問題，因一頭一百多公斤毛豬，只有一成、約十二公斤肥豬肉可炸成優質豬油，內臟的「網西油」則比較次等，新鮮賣都不夠，哪有可能還大量剩餘賣給「大廠牌」油商，因需求量增、難怪黑心油品會橫行。

豬肉商販高度質疑，可能還有不少黑心油品未爆彈，其實追查黑心油並不難，呼籲衛福部應痛定思痛，全面以「溯本清源」方式，展開追查市售各類豬油品真正來源，就能釐清真相，也才能確保消費者權益，而不是要急著粉飾太平。

（攝影：李河錫）