133餐盤
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文／早安健康編輯部基本資料：卓信元：43 歲，身高 175，電腦工程師。體重最高達 135 公斤，133 飲控後狂瘦 30 公斤，現在維持在 88 公斤左右。很有才華的卓信元，之前還是金光布袋戲的編劇。為了趕劇本，他常常就是熬夜、生活作息不正常，書桌旁一定有一箱他最愛的伯朗咖啡（含糖），不喝水的他，一天至少來個 7、8 罐，不胖才奇怪。
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文／早安健康編輯部游能俊醫師研發與推廣的 133 低醣飲食，所謂的「1」就是「1 份醣」，另外兩個「3」分別是「3 份蔬菜」與「3 份蛋白質」。但若只把 133 餐盤當成是減重工具，那真的太小看這個方法。雖然 133 低醣餐盤的確幫助許多人瘦身成功，但它最強的是健康效應，幾乎能降下所有三高與代謝的不良數字，重返健康。
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文／早安健康編輯部從 2017 年起，游能俊醫師就開始「133 餐盤」的研究。最初的他跟其他醫師一樣，勸病人要少吃一點含醣食物，但要多少才算少？少一碗飯？還是少一點水果？他以自己的身體做為實驗對象，開始測量食物中的血糖。「每週至少要扎 5 次針，用傳統的血糖機去測試。
2025-06-02