全國技能競賽北區分賽麵包製作類組 啟英六連霸奪金

全國技能競賽北區分賽麵包製作類組，桃園啟英高中邱欣仁脫穎而出奪下金牌，也讓該校在這個類組邁入「六連霸」，八月份邱欣仁將參加全國技能競賽，希望能更上一層樓，拿下好的成績及表現。（李明朝報導）

在全國技能競賽北區分賽拿下麵包製作類金牌的啟英高中餐管科邱欣仁學生表示，競賽分為兩天，首日取得晉級才能進行第二天賽程，第二天必須在規定時間內，完成帶蓋全麥吐司，辮子麵包及起酥紅豆甜麵包等三項，中間考驗選手的技巧及手法，才能讓作品呈現一致性。

指導老師鍾旻欣表示，學校每年會先選出十名選手，然後再加以訓練，最後選出三名選手代表學校比賽，同時會就選手相關製作手法來加以修正，並且也會安排參加比賽，藉以加以磨鍊技巧。

啟英董事長夫人王美只女士表示，今年啟英學子在技能競賽北區分賽再度奪金，也是「六連霸」的佳績，代表學生認真在專業領域學習，才能脫穎而出。

另外，呂碩桓及張毓芸等兩人，也在麵包製作類組中，拿到銅牌及第四名成績。

邱欣仁準備在八月參加全國技能競賽，希望能更上一層樓，有更好的表現。