加速蝦紅素生產　中興大學團隊贏百萬創業金

記者鍾佩芸／綜合報導

蝦紅素是自然界中珍貴的天然色素及抗氧化劑，每公斤單價高達20多萬元，目前多從養殖的藻類中提取，所需土地與水資源大且耗時，由中興大學生命科學系特聘教授黃介辰與中央研究院生物多樣性中心主任李文雄共同指導的「Caro-pharming 凱若發明製藥科技」研究團隊，突破天然資源有限的困境，以合成生物學為基礎，建構了「珍稀天然物細胞工廠」，可低成本大規模永續生產，創新技術獲得多項國內大獎肯定。

凱若發明製藥科技團隊成員皆為中興大學生命科學系校友或學生，由中國醫藥大學附醫醫研部副研究員張瑞仁領軍，與專利發明人程凱若與中研院研究助理林浩業、陳建宇及博士班學生劉憲霖所組成，團隊於今年科技部第一梯次創新創業激勵計畫中脫穎而出，在眾多競賽團隊中榮獲「創業傑出獎」，並獲科技部與企業贊助268萬創業獎金。

黃介辰指出，團隊的核心技術以合成生物學為基礎，所建構的「珍稀天然物細胞工廠」，已成功利用天然安全的益生菌作為快速穩定的生物製程，應用於生產高價值、高需求的蝦紅素等天然類胡蘿蔔素原料，相較於傳統的藻類養殖，此方法只需利用少量空間與培養時間即可量產，短程以開發類胡蘿蔔素與蝦紅素為目標，中程以開發生物量產製程與高級天然原料配方為目標，長程則以開發天然抗癌藥物為標的。

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