中國豬價大跌逾40%

近期中國各地氣溫陡降，生豬市場也即將進入傳統旺季，生豬的需求量如何？價格有何變化？

據央視財經報導，在湖南省內最大的豬肉交易中心長沙市水渡河市場，工作人員表示，近 3,000 家採購商在這裡交易，最近每天白條豬交易量在 4,000 頭左右。

湖南省長沙市水渡河市場商業負責人黃輝說「：從這幾天的數據來看，我們大概每天（交易量）平均上漲了 3% 到 5%。」

近期受全國多地持續降溫影響，豬肉銷量有一定回暖。批發市場內商戶指出，立冬後的二十天會正式進入醃臘肉季，屆時豬肉需求量會進一步升溫。 

湖南某生鮮配送公司負責人張敏說：「10 月份到 11 月份（每天銷量）是 450 頭到 600 頭。預計 12 月份到 1 月份（白條豬銷量）會增長到一天 800 頭到 1,000 頭。 」

據農業農村部對 500 個集貿市場的監測，截至 11 月第二周，生豬價格為人民幣 15.18 元 / 公斤，較上月同期下降 0.73 元 / 公斤，降幅為 4.5%，較一年前重挫 42.1%。 

國家生豬產業技術體系產業經濟崗位科學家王祖力指出：「今年年初全國能繁母豬存欄量基本上處在近兩年的高位水準，市場供應較為充足。同時，由於天氣變冷，呼吸道、腹瀉等動物疫病進入了高發期。部分養殖場戶因為擔心疫病風險，加快了出欄節奏，在一定程度上增加了市場的供應，導致豬價較為低迷。 」

除了終端市場價格的變化之外，屠宰企業的屠宰量、凍品庫存等指標也在一定程度上反映了生豬市場的行情，現在屠宰場裡的情況又是如何呢？

在湖南省長沙市一家大型生豬屠宰中心，銷售部負責人說，現在每天的屠宰量在 1,600 頭到 1,800 頭，比上月增長了 10%。進入第 4 季以來，銷量月增 20%。由於現在生鮮價格相較往年偏低，新鮮白條豬佔銷量近八成。

湖南省長沙市某屠宰場銷售部負責人劉建榮說：「我們現在白條（豬）的批發價格是 9.5 元一斤，上個季度價格是 10 元左右，整個毛豬的行情下浮比較厲害，和去年同期比降了百分之三四十。」 

在這家屠宰中心的凍品庫存處，負責人表示，由於上半年商品豬價格低，企業布局了大量凍品庫存。

業界人士表示，全國大範圍降溫之後，豬肉消費逐步回暖，再加上南方即將進入醃肉季及元旦、春節雙節將至，未來豬價會出現向上動力，但受供需不平衡影響，本季豬價不具備大幅上漲的基礎。