《神州民企》海底撈多地夜市擺攤提供單點,網民評迎合消費降級

　　《經濟通通訊社10日專訊》內地連鎖火鍋店龍頭海底撈(06862)已成為中國新時代的消費標誌,在海外亦有過百家分店,不過隨著中國內需疲弱消費動能差,海底撈亦要試水新業務,搞起夜市擺攤。

　　近日,內地社交平台出現多篇有關海底撈在青島夜市擺攤的貼文,從圖中可見,該攤位掛著「海底撈火鍋」的紅底白字醒目招牌,員工身穿制服為顧客準備食物,攤位上設有兩個四宮格的方形火鍋和炸油條的設備。攤位上的價格牌顯示,茴香小油條一份8元(人民幣.下同)、毛血旺一份9.9元、現炸酥肉一份16元、冒腦花一份18元,顧客平時在海底撈門店需要點一整鍋才能享用這些餐點,一次消費起碼要上百元,而現在夜市單點就可以吃到,對顧客而言具吸引力。

　　有內媒報道指,海底撈的夜市小攤在上海和山西兩地也有出現。海底撈負責人表示,近期出現的外擺形式,是門店結合當地顧客的消費喜好進行的個性化創新試點,為遊夜市、逛市集的市民提供一個休閒美食打卡的嚐新體驗,不過有網民指出,海底撈很懂下沉市場,知道現在經濟下行,所以迎合消費者的「消費降級」需求。

　　受防疫限制和經濟環境影響,海底撈去年全年營收為310.39億元,按年大跌超過兩成,錄得盈利約13.7億元,和2021年相比轉虧為盈,不過仍遠遜於疫情前的2019年。

(ey)